Плід черемхи має ряд оздоровчих властивостей, тому не дивно, що препарати, виготовлені з неї, користуються великою популярністю. Серед них на перший план виходить лікер з чорної вишні, але також популярні вино з черемхи або варення з черемхи. Які рецепти ми оберемо, залежить від індивідуальних уподобань. Безперечно одне - у ваш раціон слід включити плоди черемхи, що ми миттєво докажемо, представивши її властивості.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також рецепти настоянок, зібрані тут.
Черемуха американська та черемха - оздоровчі властивості рослини
Плоди черемхи трохи схожі на чорницю. Однак вони темніші від нього. Черемуха - це дерево або великий чагарник, що зустрічається в дикій природі в Польщі у двох різновидах - чорна вишня та чорна вишня. Плоди черемхи є їжею для птахів, але люди також отримують користь від них. При травництві також використовують листя, квіти і навіть кору.
Черемуха має антисептичну та сечогінну дію, а також протиревматичну. Він включає, серед інших багато вітаміну С, солей кальцію і фосфору, дубильних речовин, ефірних масел, а також органічних кислот. Речовини, що містяться в плодах, допомагають пригнічувати ріст таких мікроорганізмів в організмі, як найпростіші та бактерії. Окрім вищезазначених властивостей, вони також мають протизапальні властивості, сприяють зниженню артеріального тиску, позитивно підтримують обмін речовин і регулюють роботу нервової системи. Протягом століть жінки оцінювали його сприятливий вплив на зовнішній вигляд шкіри. А може, вас також зацікавить ця стаття з рецептом настоянки барбарису ?
Варто підкреслити, що ці фрукти, трохи схожі на американську чорницю, мають насіння, вживання яких може бути небезпечним для вашого здоров’я. Ціаногенні глікозиди, що містяться в них, перетворюються на ціаністий водень після прийому всередину. Хоча його невеликі кількості не є шкідливими, споживання багатьох насіння може мати негативні наслідки. Варто підкреслити, що це стосується лише сирих фруктів. Перероблені, наприклад, ферментовані або відварені при високій температурі, для нас безпечні. Таким чином, настоянку з черемхи, вина з черемхи або інших консервів, таких як варення з черемхи, можна їсти для здоров’я.
Рецепт настоянки з черемхи
Приготування настоянки з черемхи - не одне з найскладніших завдань, тому якщо в нашій місцевості є ці унікальні фрукти, варто спробувати зібрати урожай і приготувати домашній напій. Рецепт настоянки чорної вишні є коротким і нескладним, і її вплив на здоров’я осінньо-зимових вечорів буде неоціненним, тому варто взятися за це завдання.
Настоянка чорної вишні вимагає збору наступних інгредієнтів:
- плоди черемхи - 1 кг,
- цукор - 0,5 кг,
- спирт - 1 л.
Підготовка: перед тим, як переходити до реалізації ідеї домашнього напою з черемхи, може постати питання: де взагалі взяти його плоди? Вишня і черемха є настільки популярним деревом або чагарником, що вони, безумовно, ростуть десь поблизу або навколо батьківського дому. Просто добре озирніться. Також ознайомтесь із цією статтею про рецепти настойки та соку обліпихи .
Повертаючись до підготовки, зберіть і помийте зібрану черемху. Потім покладіть їх у банку, засипте цукром і залийте спиртом. Його напруга залежить від індивідуальних переваг щодо міцності настоянки. Залиште підготовлену суміш на тиждень-десять днів. Більш тривале очікування може спричинити значну гіркоту у вже сухих і терпких фруктів. Після закінчення зазначеного часу настоянку черемхи потрібно лише процідити через марлю або дуже дрібне ситечко і розлити по пляшках.
Як бачите, рецепт настоянки з черемхи виготовити не найскладніше, а головне, її приготування не займе багато часу. У випадку з іншими настоянками час, необхідний для очікування після поєднання інгредієнтів, часто набагато довший. А може, вас також зацікавить ця стаття з рецептами вишневої настоянки ?
Найкрасивіші розетки для настоянки за винятковими цінами!
Настоянки з черемхи - рецепти сухого або солодкого напою
Настоянка черемхи, незважаючи на терпкість плодів, з часом може прийняти суху або солодку форму. Рецепти тут дещо відрізняються, і ключову роль відіграє незначна різниця у способі приготування та часу. Описаний вище рецепт - настоянка в солодкому варіанті. Щоб отримати від нього сухий смак, фрукти слід заливати тільки спиртом. У цьому випадку рекомендується поєднувати горілку та спиртні напої в рівних пропорціях, щоб отримати від напою більше смаку та аромату.
Приготовлена таким чином квартира повинна стояти приблизно чотири-шість днів. Потім суху настойку можна злити, а плоди, що залишилися, засипати цукром і відкласти ще на чотири дні. Тоді ми отримуємо солодкий сироп, який можна вільно поєднувати з сухою настоянкою для отримання напівсолодкого або солодкого напою.
Як настоянка черемхи, так і інші консерви, виготовлені з цих, однак недооцінених плодів, можуть принести багато корисного для нашого здоров’я. Оскільки фрукти можна отримати абсолютно безкоштовно, чому б не спробувати свої сили в їх обробці? Ефекти, безумовно, будуть задовільними. Випивання однієї невеликої склянки настоянки чорної вишні під час зниження імунітету допоможе ефективно захистити організм від бактерій та інших мікроорганізмів, а також від грибків. Якщо ви шукаєте більше натхнення для домашніх спиртних напоїв, також прочитайте цю статтю про настоянку кизилу з покроковим рецептом .