Настоянка з персиків на спирті - простий покроковий рецепт

Нектаринова настоянка, абрикосова настоянка, ратафія або просто персикова настоянка на спирті чи горілці - це дуже смачний, а іноді і сухий спирт, який ми також можемо зробити вдома. Рецепти хороших настоянок з персика, абрикоса, ратафі, з медом і без меду дуже різні. Тож давайте подивимося, які інгредієнти нам знадобляться для рецепта настоянки персика.

Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте статті про настоянки, зібрані тут .

Настоянка з персиків на спирті - простий покроковий рецепт

Персикова настоянка в спирті - найкращі рецепти

Хороша персикова настоянка зі спиртом та медом

Рецепти різних видів настоянок дуже різноманітні, незалежно від того, суха чи солодка наша. Тому, якщо ви зацікавлені у виробництві настоянки самостійно, варто протестувати кілька рецептів, які можуть відрізнятися підбором інгредієнтів та пропорціями. Тож давайте подивимось, як виглядає перший рецепт.

Компоненти:

  • 2 кг персика
  • 0,5 кг цукру
  • 0,5 банку меду
  • 0,5 л 95% спирту

Кількість меду залежить від того, наскільки нам подобається солодка настоянка. Якщо нас цікавить дуже солодка настоянка, тоді ми можемо використовувати до 400 г меду, а якщо ми віддаємо перевагу більше сухих розчинів, то досить додати 200 г.

Підготовка:

  1. Вимийте персики, видаліть кісточки і наріжте їх невеликими шматочками.
  2. Покладіть в банку шар персиків і засипте їх цукром.
  3. Повторюйте операцію, поки банка не заповниться.
  4. Нарешті, додайте мед у банку з персиками та цукром.
  5. Вилийте все спиртом і щільно закрийте банку.
  6. Поставте закриту банку в темну, але теплу кімнату на 2-3 місяці.
  7. Після закінчення цього часу ми зливаємо фруктовий сік.
  8. Процідіть фрукти від настоянки через ситечко.
  9. Налийте настоянку разом з фруктовим мусом у пляшки і відставте в прохолодне і темне місце.

Готуючи настоянку, пам’ятайте, що протягом 2–3 місяців, коли її буде відкладено, нам час від часу доводиться струшувати всю банку, щоб цукор добре розчинився.

А може, ви також хочете приготувати домашній спирт з інших фруктів? Якщо так, обов’язково ознайомтесь із цією статтею про рецепти смачної яблучної настоянки .

Рецепт настоянки на спирті

Наступний рецепт настоянки персика виглядає дуже схожим, оскільки він базується на тих самих інгредієнтах, до яких також додаються спеції. Спеції покликані додати своєрідного і незвичайного смаку нашій настоянці на основі спирту, що зробить її дуже гарною персиковою настоянкою.

Компоненти:

  • 1 кг персиків
  • 1 столова ложка меду
  • 4 кісточки персика
  • 150 г цукру
  • 600 мл спирту

Спеції:

  • кавовий біб
  • 2 гвоздики
  • кориця
  • кардамон

Підготовка:

  • Вимийте персики, видаліть кісточки і наріжте їх шматочками.
  • Покладіть подрібнені персики у велику банку.
  • Зв’яжіть 4 шматочки марлі і киньте їх у банку.
  • Додайте до персиків мед, цукор та спеції.
  • Залийте це все спиртом.
  • Залиште банку в теплому і сонячному місці на 3 тижні.
  • Через цей час відкрутіть банку і вийміть з неї насіння.
  • Закрийте банку і відкладіть на наступні 3 тижні.
  • Через 3 тижні настойку проціджуємо і розливаємо по пляшках.
  • Ми залишаємо пляшки в підвалі щонайменше на півроку.

Не забувайте час від часу змішувати настоянку, витримуючи її.

Аксесуари, необхідні для приготування настоянок за вигідними цінами!

Персикова настоянка - рецепти настоянки на горілці та спирті

Рецепт персикового супу

Настоянку персика роблять різними способами. Дуже популярним рішенням є змішування горілки зі спиртом під час її приготування. Подивимось самі, як приготувати таку настоянку на горілці та спирті, щоб вона сподобалася всій родині та друзям.

Компоненти:

  • 2 кг персиків
  • 0,5 л спирту
  • 2 літри горілки
  • 1 кг цукру

Спеції:

  • стручок ванілі
  • 3 гвоздики - за бажанням

Настоянка з персиків на спирті - простий покроковий рецепт

Підготовка:

  1. Вимийте персики, видаліть їх кісточки і киньте в банку зі спеціями.
  2. Засипте все цукром і залийте підготовленим спиртом.
  3. Щільно закрийте банку і добре струсіть, щоб цукор розподілився по всьому.
  4. Відкладіть у сонячне місце, пам’ятаючи час від часу струшувати його.
  5. Через 3 тижні настоянку відфільтруйте і розлийте по пляшках.

Пам’ятайте, що згодом настоянку слід зберігати в прохолодному і теплому місці.

Хороша персикова настоянка на горілці - як це слід робити

Ще один рецепт, за яким можна зробити настоянку персика, дуже простий і не вимагає від нас особливих зусиль. До того ж для нього не потрібно багато інгредієнтів, адже цілком достатньо лише чотирьох основних, на яких базується майже кожна настоянка.

Компоненти:

  • 1 кг персиків
  • 0,5 кг цукру
  • 0,25 л спирту
  • 0,25 л горілки

Підготовка:

  1. Персики ретельно вимити, видалити з них кісточки і розрізати на половинки.
  2. Покладіть подрібнені персики в банку і засипте цукром.
  3. Закрийте банку і поставте її на сонячне місце на 3 дні, пам’ятаючи час від часу струшувати банку.
  4. Після закінчення цього часу залийте фрукти спиртом і відставте на 2 місяці в холодне і темне місце.
  5. Потім проціджуємо спирт і розливаємо по пляшках, які щільно закриваємо.
  6. Поставте пляшки на півроку в темне і холодне місце, наприклад, у льох.

Ратафія - популярна і суха настоянка, яка також містить персики

Ратафія - це дуже специфічний вид настоянки, що характеризується тим, що вона виготовляється з великої кількості різних фруктів. Ця настоянка також включає персики. Однак недоліком цієї специфіки є те, що сам препарат тривалий і поширюється на певні періоди року, коли дозрівають певні види плодів. Тож давайте подивимося, як виготовляється ратафія і які інгредієнти нам потрібно приготувати для її виробництва.

Компоненти:

  • 0,5 кг вишні
  • 0,5 кг вишні
  • 0,6 кг персика
  • 1,5 склянки цукру
  • 3 склянки горілки
  • 0,6 л спирту

Пам’ятайте, що вага плодів зараховується без насіння.

Підготовка:

  1. Всі фрукти ретельно вимити і видалити з них кісточки.
  2. Покладіть фрукти, розрізані навпіл, в банку і засипте їх цукром.
  3. Залийте все це необхідним спиртом і акуратно закрийте банку.
  4. Залиште прикручену банку на півроку на сонячному місці.
  5. Після закінчення цього часу ми можемо процідити настоянку і розлити її по пляшках.
  6. Поставте пляшки з настоянкою в темне і холодне місце.

Пам'ятайте, що, чекаючи, поки фрукти почнуть бродити, ми повинні щодня відкривати банку і розмішувати фрукти, щоб цукор повністю розчинився.