Настоянка з ревеню - перевірені рецепти настоянок з ревеню

Настоянка з ревеню - не найпопулярніший напій. Однак готувати його варто, адже характерний смак справді дуже приємний. Думки щодо цього напою завжди позитивні - незвичні, нетрадиційні, на відміну від будь-якого іншого. Спробуйте рецепт настоянки з ревеню.

Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також статтю про настоянки, зібрану тут.

Настоянка з ревеню - перевірені рецепти настоянок з ревеню

Десертна настоянка з ревеню

Настоянка з ревеню - ідеальне поєднання кислих та солодких смаків. Це набагато делікатніше, ніж настоянка лимона або айви, але має більше характеру, ніж настоянка бузини. Досить кислий, щоб освіжити, досить солодкий, щоб піти з десертами. Дуже жіночна, дуже ніжна, дуже смачна - настоянка з ревеню тепер повинна бути в списку ваших щорічних консервів поряд із такими хітами, як настоянка аронії або звичайна вишнева горілка.

Думки про настоянку ревеню завжди позитивні. Ви здивуєте цим своїх гостей. Він має приємний, дуже злегка рожевий колір, трохи схожий на компот зі стебел цього овоча, що також є додатковою перевагою. Ви можете використовувати його як основу для напоїв. Насправді, ревінь або лікер з ревеню дуже прості, але ви можете знайти інші інгредієнти або спеції, щоб зробити його трохи цікавішим. А може, вас також зацікавить ця стаття з рецептом настойки чорноплідної горобини ?

Настоянка з ревеню - покроковий рецепт

Основний рецепт настоянки з ревеню дуже простий. Для його приготування вибирайте максимально холодні стебла ревеню. Для приготування 1 літра настоянки вам знадобиться:

  • ½ кг ревеню
  • ½ л горілки,
  • 1/4 склянки горілки
  • 1/4 склянки спирту.

Це основний рецепт, який ви можете вільно змінювати. Одні додають до настоянки половину лимонного соку, інші - стручок ванілі. В останньому випадку він має м’якший, набагато витонченіший присмак, що робить його справді унікальним.

Настоянка з ревеню - перевірені рецепти настоянок з ревеню

  1. Помийте стебла ревеню і наріжте їх невеликими шматочками. Не лущити!
  2. Перекладіть стебла у велику банку і засипте їх цукром.
  3. Поставте банку на сонячне місце на 24 години. Струшуй його раз у раз.
  4. Налийте в банку спирт, щільно закрутіть кришку і залиште на місяць у темному, прохолодному місці.
  5. Ревінь ретельно злити у дрібному ситечку. Якщо ви не хочете фруктових елементів, ви можете, наприклад, відфільтрувати їх через кавовий фільтр.
  6. Додайте лимонний сік, ваніль або корицю. Якщо ревінь був занадто кислим, можна додати трохи цукрового сиропу.
  7. Розлийте настоянку по пляшках і зберігайте в прохолодному місці близько 3 місяців.

Аксесуари, необхідні для приготування настоянок за вигідними цінами!

Якщо додати більше цукру, настоянка буде більше схожа на лікер з ревеню. Ревінь з медом також чудово смакує. Рецепт ідентичний, тільки замість цукру стебла слід залити акацієвим медом. Ревінь з медом на початку повинен дозріти трохи довше. Однак варто пам’ятати, що така настоянка буде трохи каламутною, ніж її попередня версія, лише з цукром. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також зібрані тут рецепти домашнього алкоголю .

Настоянка полуниці та ревеню - рецепт

Настоянка полуниці та ревеню - найкращий літній спогад, який ви можете собі уявити. Це дуже смачний, солодкий напій, в якому смак полуниці змішується з кислотністю ревеню. Ідеально збалансоване поєднання, чудово підходить тим, хто не любить звичайну настоянку з ревеню. Настоянку з ревеню та полуниці слід робити наприкінці літа, коли ревінь червонуватий, а пізні сорти полуниці мають найбільші та найароматичніші плоди.

  • 1 кг полуниці,
  • 1 кг стебла ревеню,
  • 1 кг тростинного цукру,
  • 2 апельсини,
  • стручок ванілі,
  • 1,5 літра чистої горілки,
  • 0,5 л спирту.

Для приготування цього напою вам потрібна велика скляна банка. Він повинен бути достатньо просторим, щоб вмістити всі фрукти. Ця пропорція виробляє більше 2 літрів рідини. І чудово - навіть найбільший запас цієї настоянки миттєво зникне. Підготовка займає короткий час, але запасіться терпінням, оскільки настоянка ревеню повинна стояти. Також ознайомтеся з цією статтею про рецепти настоянок з сливи .

  1. Помийте ревінь, обріжте кінці. Не очищайте плодоніжки, розріжте їх на шматки по 2 см.
  2. Скраб і ошпарити апельсини.
  3. Полуницю помити, більшу розрізати навпіл.
  4. Покладіть шматочки апельсина і ревеню в банку. Покладіть їх шарами, посипаючи кожен з них цукром.
  5. Покладіть в банку подрібнений апельсин і подрібнений стручок ванілі.
  6. Закрийте банку і залиште її на світлому місці на 24 години, щоб плід виділив сік.
  7. Залийте фрукти спиртом.
  8. Відкладіть на 3-4 тижні в затінене місце при кімнатній температурі. Перші кілька днів струшуйте банку, щоб розчинився цукор.
  9. Процідіть настоянку і вичавіть сік з фруктів, наприклад, через тканину або ситечко.
  10. Проціджують настоянку через кавовий фільтр.
  11. Розлийте по пляшках і зберігайте у прохолодному затіненому місці 2-3 місяці перед вживанням.

Настоянка повинна бути прозорою і не дуже густою. Він має злегка рожево-червоний колір, тому виглядає дуже красиво. На смак він чудовий, ви можете подавати його до десертів або робити на його основі фруктові напої. Рецепти ревеню варто спробувати. Також ознайомтесь із цією статтею щодо рецепту настоянки волоського горіха .