Настоянка аронії або настоянка айви виготовляються на їх смак і вважаються доповненням до десертів. Горіхова настоянка має цілющі властивості. Здавна його використовують як ліки для шлунку. Дізнайтеся, як працює цей напій і як його приготувати. Відкрийте для себе найкращі рецепти настоянок із зеленого волоського горіха.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте статті про настоянки, зібрані тут.
Настоянка волоського горіха
Волоські горіхи - це напрочуд багате джерело багатьох лікарських та необхідних інгредієнтів. Також зелені, ще незрілі, містять їх багато. Однак у них не так багато жиру, як у стиглих, тому вони більше підходять як сировина для настоянок, і в той же час містять дубильні речовини та бактерицидні речовини.
Горіховий горіх із зеленим горіхом має унікальний смак, який подобається не всім. Засіб від волоського горіха трохи гіркий і різкий, але занадто велика кількість цукру може знищити його дію і викликати нудоту або біль у животі. Горіхову настоянку також можна зробити дещо десертнішим варіантом, наприклад, з апельсином та більшою кількістю цукру. Однак тоді це буде не типовий, лікарський горіховий горіх.
Цілющі властивості настоянки волоського горіха
Не можна переоцінювати лікувальні властивості лускунчика. Волоський горіх у спирті чудово підходить для всієї травної системи, набагато кращий за звичайний сироп волоського горіха, який можна придбати у багатьох магазинах. Біль у животі, діарея, нудота, порушення травлення - вона дуже добре справляється з ними. Все тому, що зелені горіхи містять бактерицидні речовини, а також протигрибкові та противірусні речовини. Склянки настоянки волоського горіха достатньо, щоб позбутися безпосередньої причини проблем з травною системою. А може, вас також зацікавить ця стаття з рецептами яблучної настоянки ?
Горіхова настоянка також детоксикує. Він делікатний, тому його можна використовувати навіть при лікуванні проблем зі слизовою шлунка, наприклад, при виразці. Він також повинен допомогти в лікуванні діабету. Вважається також, що він запобігає поглинанню токсинів, потрапляючи в наш організм з їжею. Також можливо, що горіховий хрущак впливає на функціонування щитовидної залози, головним чином, забезпечуючи її великою кількістю йоду. Завдяки своєму дивовижному ефекту, пляшка горіхового ореха повинна бути в кожній аптечці.
Рецепти настоянки із зелених волоських горіхів - приготування горіхів
Волоські горіхи для настоянки слід збирати на початку липня. Це момент, коли вони вже досить великі, а тверда оболонка не почала з’являтися під зеленою оболонкою. Збирайте горіхи в рукавичках - вони виділяють коричневий сік, який довго тримається на руках і дуже важко змивається навіть лимонною кислотою.
Настоянку волоського горіха потрібно готувати з подрібнених фруктів. Їх слід попередньо ретельно вимити і розрізати на половинки або чверті. Плоди слід різати дуже гострим ножем, оскільки вони можуть бути злегка жорсткими і важко відокремлюватися. Також ознайомтесь із цією статтею рецепту медової настоянки .
Лікувальний горіховець
Найбільше властивостей має волоський горіх у спирті - зрештою, міцний спирт також має антибактеріальні та противірусні властивості. Однак можна приготувати настоянку на горілці, тоді вона буде набагато делікатнішою. Готувати горіховий горіх легко, але потрібно запастися терпінням, оскільки весь процес може зайняти деякий час.
- 20 волоських горіхів, порізаних на чверті,
- 1 літр спирту в будь-якій пропорції горілки та спирту,
- 0,5 склянки води
- 1 склянка цукру.
Аксесуари, необхідні для приготування настоянок за вигідними цінами!
Спочатку настоянку слід поставити в тепле і світле місце. Його слід готувати в скляній банці або спеціальному гряді, який варто заздалегідь розпарити, особливо при використанні для інших видів настоянок.
- Висипте горіхи в гандер.
- Горіхи залийте спиртом, щоб вони були покриті рідиною.
- Відставляємо настоянку в світле місце приблизно на 4 тижні. За цей час горіхи виділять сік, а рідина придбає коричневий колір.
- Налийте спирт у пляшку, а до фруктів додайте цукор і воду.
- Залиште горіхи з цукром у затіненому місці на 2-3 тижні.
- Перші кілька днів ми регулярно струшуємо посудину.
- Злийте сироп волоського горіха і з’єднайте його з горіховим спиртом.
Настоянку безпечно пити, але приблизно через півроку вона набуває найбільшого цілющого потенціалу. При проблемах зі шлунком випийте від декількох крапель до склянки настоянки - це має допомогти відразу. Ви можете викласти його в трохи води. А може, вас також зацікавить ця стаття з рецептами мандаринової настоянки ?
Настоянка волоського горіха - десертний варіант
Настоянка волоського горіха - це не тільки засіб гіркого волоського горіха. Ви також можете спробувати створити більш солодкий і м’який варіант на горілці, який стане набагато м’якшим і десертнішим. Він може не мати таких цілющих властивостей, але смакує з морозивом і підходить для кави. Рецепт дуже схожий, але потрібно додати більше цукру і додати спеції: стручок ванілі, кору кориці, мускатний горіх або гвоздику.
Спосіб приготування той же, тільки на етапі вливання спирту в горіхи до них слід додавати спеції. Протягом цього часу смак настоянки також можна доповнити апельсином, додаючи його частинки в обстановку разом із шкірою (ошпареною та ретельно очищеною). Тоді настоянка має свій чудовий, темний колір, але вона смачніша, аромат набуває глибини і безлічі різних нот, саме тому вона така особлива.
Спеції та добавки можна залишати в банку під час виготовлення цукрового сиропу. Ви отримаєте більш тонкий смак, якщо додасте дві склянки цукру. Ви також можете замінити його березовим цукром. Така невелика зміна додасть ще більше характеру в цілому. Така приготовлена настоянка повинна витримати щонайменше 3-4 місяці перед вживанням. Тоді це буде ще смачніше і виразніше.
Десертна версія настоянки має запах спецій. Смак волоських горіхів майже зникає. Це смачно і підходить для тортів, це чудовий супутник післяобідньої кави. Однак його цілющі властивості дуже малі. Тому, якщо у вас багато горіхів, варто робити обидві настоянки - одну на десерт, іншу про всяк випадок. Також ознайомтесь із цією статтею з рецептами настойки угорської сливи .