Американська чорниця - це дуже популярний фруктовий чагарник, плоди якого високо цінуються і використовуються в різних заповідниках, таких як варення з чорниці, варення з чорниці або також настойка з чорниці. Цей чагарник вирощують частіше, ніж чорничний кущ. Давайте познайомимось з рецептами консервів з цих фруктів, які чудово підійдуть на зиму.
Якщо ви шукаєте більше підказок та натхнення, ознайомтесь із цією статтею і про лохину.
Чорничні консерви - варення
Чорничне варення - рецепт І.
Американська чорниця, яка користується більшою популярністю, ніж канадська, високо цінується не тільки за смак плодів, але і за його властивості. Рецепти чорничних консервів дуже прості і чудово підходять для зберігання в коморі взимку.
Варення - дуже популярні консерви з американської чорниці. Варення з чорниці готується дуже просто.
Компоненти:
- 1 кг чорниці американської,
- 0,5 кг цукру,
- 1 лимонний сік,
- цедра 1 лимона.
Не потрібно додавати в чорничне варення цедру лимона, але смак усього консерву на зиму буде кращим.
Підготовка:
- Чорницю вимити і обсушити, а потім обережно перемішати.
- Покладіть змішану чорницю в горщик і засипте цукром, додавши лимонний сік і цедру лимона.
- Смажте все близько 30 хвилин, періодично помішуючи.
- Покладіть гаряче варення в банки, скрутіть і поставте догори дном, щоб охололо.
Приготовлені таким чином чорничні консерви ідеально підходять для млинців та тортів. Перегляньте також статті зі зібраними тут рецептами консервів .
Чорничне варення - рецепт II
Наступний рецепт варення також не складний, і для нього використовується чорниця, оскільки лохина не підходить для цього виду консервів.
Компоненти:
- 1 кг чорниці американської,
- 350 г цукру,
- Fixelfix.
Як правило, не потрібно використовувати загусники, оскільки чорниця містить у собі багато пектину, який є природним загусником.
Підготовка:
- Помийте чорницю і злегка змішайте.
- Змішайте fixelfix з підготовленими фруктами і доведіть до кипіння.
- Додайте цукор і знову доведіть до кипіння, не забудьте перемішати.
- Потім дістаньте з конфорки і перемішуйте, поки піна не зникне.
- Покладіть гаряче варення в банки, закрийте його і поставте кришку.
Баночкам досить перебувати в такому положенні близько 5 хвилин, але варто почекати, поки вони охолонуть.
Рекомендовані банки та консерви за вигідними цінами!
Американське варення з чорниці - рецепти консервів
Кожен з нас використовує різний рецепт консервів і дуже часто змінює його під власні вимоги та смак. Американські чорничні консерви можна готувати різними способами, тому слід вибрати правильний, який нас задовольнить.
Перший рецепт варення дуже простий і не вимагає багато інгредієнтів.
Компоненти:
- 1 кг чорниці,
- 600 г цукру,
- 2 невеликих лимона.
Лимони не потрібні, але додадуть дуже специфічний і приємний аромат.
Підготовка:
- Помийте чорницю, обсушіть і покладіть в горщик.
- Додайте до фруктів цукор і смажте близько 45 хвилин на повільному вогні.
- Вичавлюємо лимонний сік і додаємо його до фруктів.
- Покладіть готове варення в банки і пастеризуйте його приблизно 15 хвилин.
Варення ідеально підходить для свіжого хліба. А може, вас також зацікавить ця стаття про брусницю ?
Яблука також використовуються в наступному рецепті.
Компоненти:
- 1 кг чорниці,
- 1,5 кг целюлози,
- 300 г цукру.
Ми можемо додати менше яблук, щоб зробити чорницю більш помітною.
Підготовка:
- Яблука вимити, очистити від шкірки і нарізати, а потім засипати цукром і смажити до м’якості.
- Помийте чорницю і додайте до яблук.
- Смажте все, поки фрукти не з’єднаються.
- Розкладіть готове варення в банки, закрутіть його і пастеризуйте близько 10 хвилин.
Після пастеризації варто залишати банки догори дном, поки вони не охолонуть.
Настоянка чорниці
Американські чорничні настоянки, а також чорничне варення та консерви дуже популярні, особливо завдяки властивостям смачних фруктів. Тож давайте подивимося, як виглядає рецепт чорничної настоянки. Настоянка чорниці американської - дуже простий напій, який подобається широкій групі людей. Давайте подивимось, як виглядає весь процес.
Компоненти:
- 1 кг стиглої чорниці,
- 700 г цукру,
- 1 склянку води
- 0,5 л 96% спирту.
Якщо ви віддаєте перевагу менше солодкого алкоголю, тоді ви можете зменшити кількість цукру.
Підготовка:
- Чорницю промити і вилити у велику банку, а потім посипати цукром.
- Зверху банки зав’язуємо марлю.
- Покладіть чорницю на вікно приблизно на 4-6 днів.
- Налийте сік в нову банку.
- Вилийте спиртний напій у сік і перемішайте його.
- Потім дайте суміші постояти близько 2 днів, а потім процідіть настоянку через вату.
- Після фільтрування ми можемо розлити настоянку по пляшках і щільно закрити.
Пам’ятайте, що приготовану таким чином чорничну настоянку потрібно зберігати в прохолодному і темному місці. Також ознайомтеся з цією статтею про рецепти чорничних настоянок .
Препарати з чорниці дуже популярні, оскільки вони запобігають гіпертонії, допомагають при проблемах пам’яті, очей та травлення, запобігають цирозу та борються з деякими новоутвореними особливостями. Ось чому ми повинні знати рецепти консервування цих фруктів.