Салат з кабачків на зиму - одна з найпопулярніших пропозицій кабачкової консервації на зиму. Щоб приготувати смачний та поживний баночний салат, потрібні кабачки, перець, цибуля та часник. Салат чудово поєднується з м’ясними та вегетаріанськими стравами. Нижче ви знайдете найпопулярніші рецепти консервів з кабачків на зиму.
Якщо ви шукаєте додаткову інформацію та поради, перегляньте також статті про кабачки, зібрані тут.
Кабачки на зиму - що ви можете зробити?
Взимку ніщо не може замінити овочевий салат, приготований з овочів, доступних влітку. У сезон, коли магазини та базари рясніють величезним вибором овочів та фруктів, ми можемо робити салати в банки, завдяки яким ми також будемо насолоджуватися цінними салатами взимку. Овочі також доступні взимку, але ніщо не може замінити смак сезонних овочів, що дозріли на сонці.
Одним з овочів, з якого можна зробити консерви на зиму, є кабачки. Сезон кабачків тривалий і триває з весни до осені. Ось чому у нас є багато часу на цікаві консерви з кабачків, до яких ви можете додати інші овочі. Кабачки на зиму - ідеальне рішення для людей, які мають сади, де росли кабачки. Найпопулярнішим способом консервування кабачків є салат з кабачків на зиму. Ми також можемо приготувати кабачковий лік на зиму, варення з кабачків, кабачки в розсолі, кабачковий кетчуп. А може, вас також зацікавить ця стаття про вирощування кабачків у саду ?
Салат з кабачків на зиму - рецепти
Найпопулярніший рецепт салату з кабачків на зиму - це барвистий салат з паприкою в оцтовому маринаді. Цей салат не тільки смачний, але і простий у приготуванні.
Рецепт салату з кабачків з перцем
Рецепт кабачків з перцем для банок дуже популярний і має безліч варіантів. В інших рецептах цього кабачка з салатом з паприки також згадується часник як один із інгредієнтів. Що стосується інгредієнтів в розсолі, ви можете додати різні спеції на свій смак.
Компоненти:
- 2 кг кабачків
- 2 моркви
- півкілограма паприки (наприклад, жовтої та червоної)
- 2 цибулини
- 4 столові ложки солі
- олія або оливкова олія - близько 8-10 чайних ложок
Наливає:
- 1 склянка 6% оцту
- 1 склянка цукру
- 6 зерен запашного перцю
- 6 горошин перцю
- 1 столова ложка насіння гірчиці
- 3 лаврових листа
Висипте натертий кабачок і цибулю у велику миску і засипте 4 столовими ложками солі. Дайте йому відпочити приблизно 2 години. Після закінчення цього часу зцідіть кабачки і цибулю вручну або на друшляку. До цілого додайте подрібнений солодкий перець і натерту моркву. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також статті про консерви, зібрані тут .
Щоб зробити маринад, змішайте всі інгредієнти і варіть, поки цукор не розчиниться. Залийте овочі гарячим маринадом і відставте на 2 години. Після закінчення цього часу розкладіть салат з кабачків з паприкою у банки. Зверху додайте чайну ложку олії або оливкової олії. Закривши банки, пастеризуйте їх через 10 хвилин після закипання.
Рекомендовані банки та консерви за вигідними цінами!
Різні варіанти цього овочевого салату також дозволяють робити його з огірків. Замість паприки робимо салат з огірків та часнику, як у згаданому вище рецепті. Щоб зробити салат з огірків більш пікантним, додайте в соління 200 мл томатного пюре і 1 столову ложку чилі. А може, вас також зацікавить ця стаття про огіркові консерви ?
Препарати з кабачків для банки - рецепти лікування
Одне з найпопулярніших страв на вечерю - лікувати. В основному ми робимо їх з перцю. Однак кабачки є необхідним доповненням до алео.
Рецепт лікування кабачком на зиму
Основні інгредієнти для лікування такі:
- 1 кг перцю
- 1 кабачок
- 1 кг стиглих помідорів
- олії, сіль і перець
Частування кабачками - страта
Перець наріжте кубиками або соломкою. Помідори очистіть від шкірки і наріжте їх шматочками. Можна очистити кабачки від шкірки або залишити шкірку.
На дно великої каструлі влийте олію, додайте паприку і варіть її близько 5 хвилин. Потім додайте подрібнений кабачок і тушкуйте його на повільному вогні, поки кабачки не стануть м’якими. На наступному етапі додайте помідори і варіть все це близько 15 хвилин. Приправити сіллю і перцем.
Покладіть гаряче буто в банки і затягніть його. Потім банки пастеризуємо приблизно 15 хвилин. Потім закриваємо банки і даємо їм охолонути.
Смачний салат з кабачків на зиму додасть пишноти вашому столі в зимові дні. Це не так складно зробити. Ви також можете творчо підходити до свого рецепту та експериментувати з різними овочами, щоб доповнити кабачки. Перегляньте також зібрані тут статті з рецептами консервів для банок .