М’ята, або м’ятна настоянка, сподобається всім любителям освіжаючого смаку ментолу. Настоянка зеленої м’яти чудово поєднується з тістечками та кавою, а також може прийматися як ліки. Зустріньте найкращий рецепт м’ятної настоянки.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також статтю про настоянки, зібрану тут.
Настоянка м’яти - властивості та застосування
М’ята перцева - властивості
Настоянка м’яти цінується в першу чергу за смакові якості. Він злегка солодкий, і в той же час ментол та освіжаючий, на смак точно нагадує цукерку - м’яту. Його можна зробити кількома способами, використовуючи як сушені, так і свіжі листя, і кожен раз дещо відрізняється.
У будь-якому випадку настоянка м’яти має однакові цілющі властивості. Він чудово діє на травну систему. Він виявляє низькі бактерицидні властивості, тому може застосовуватися при отруєннях або різних видах інфекцій. Він також має діастолічну дію та усуває метеоризм. Це прискорює травлення, тому чудово підходить для порушення травлення. Також виявляється, що настоянка свіжої м’яти має легкий заспокійливий і заспокійливий ефект, а також знижує артеріальний тиск. Його дія дуже схоже на мелісу. А може, вас також зацікавить ця стаття з рецептом настойки чорноплідної горобини ?
Настоянка зеленої м’яти на столі
Може здатися, що через незвичайний смак настоянка м’яти не завжди придатна для подачі на стіл, а повинна діяти як ліки. Ніщо не може бути більше неправильним. Звичайно, все залежить від того, який рецепт настоянки м’яти ви вибрали, але версій багато. Ви можете зробити що-небудь м’якше і солодкіше, а також щось, безумовно, міцніше, все залежить від того, скільки алкоголю та цукру ви додаєте, і чи вирішите ви використовувати будь-які інші добавки.
В принципі, м’яту можна подавати так само, як настоянку айви, настоянку чорноплідної горобини, настоянку чорної смородини або настоянку лимона. Вони також виразні і чудово поєднуються з тістечками, десертами та кремами. Їх можна подати за кавою. Він добре працює після обіду завдяки своїм цілющим властивостям. Не слід забувати, що настоянка зеленої м’яти надзвичайно ефективна і викличе інтерес гостей.
Найкрасивіші розетки для настоянки за винятковими цінами!
Рецепт м’ятних настоянок
М’ятна настоянка на спирті
Настоянка з м’ятою в спирті не відрізняється особливим багатством смаку, навпаки, вона виготовляється через надзвичайну лікувальну цінність. Рецепт дуже простий. Вам знадобляться лише:
- 100 г сухого листя або пучок свіжого листя м’яти перцевої,
- 0,5 л спирту,
- 0,75 л води,
- 0,5 кг цукру.
Приготування цієї настоянки дуже просте. У найменш складному варіанті достатньо залити спиртом листя (можливо, змішані з водою) і відкласти на 7 днів. Однак у вас може виникнути спокуса приготувати більш незвичний напій. Настоянка свіжої м’яти більш виражена на смак. Також ознайомтесь із цією статтею про рецепт вишневої настоянки .
- Перекладіть листя м’яти в скляну ємність і залийте спиртом.
- Відставте банку на 8 днів.
- Злийте спирт і процідіть настоянку, використовуючи кавові фільтри, марлю або дрібне ситечко.
- Змішайте налаштування з цукровим сиропом (цукор, кип’ячений у воді до розчинення).
Така м’ятна настоянка не повинна дозрівати. Якщо ви боретеся з проблемами травлення, ви можете випити його по чайній ложці, або ви також можете обійтися в невеликих кількостях. Настоянка м’яти в спирті найкраще смакує в жаркі дні, вона чудово втамовує спрагу.
М’ята на горілці - рецепт
Цей рецепт м’ятної настоянки є делікатнішим. М’ята на горілці більш жіночна і чудово підходить для десертів та кави. Смачна зелена м’ята все ще зберігає освіжаючий смак.
- 20 гілочок м’яти,
- 1 літр горілки,
- 200 г цукру.
Це свіжа м’ятна настоянка, саме тому вона дуже виразна та ароматна. Ви можете регулювати його солодкість, додаючи до загальної кількості більше або менше цукру. Рецепт можна змінити, якщо вам потрібно щось міцніше, ви можете змішати горілку зі спиртом у співвідношенні 1: 1.
- Промити листя і розділити на менші частини. Покласти в скляну банку.
- Посипте листя цукром і залийте спиртом.
- Відкладіть банку принаймні на 5 днів. Не забувайте струшувати їх двічі на день.
- Рецепт м’ятних настоянок вимагає проціджування, щоб ізолювати крихітні частини листя.
- Розлийте настоянку по банках і відставте на два тижні.
М’ята перцева на горілці може зберігатися досить довго. Ви можете скропити його на бісквіт або додати до крему для торта. А може, вам також сподобалася б ця стаття про м’яту перцеву ?
М’ята перцева з незвичайними добавками
М’ятна настоянка з лимоном - рецепт
Лимон і м'ята - що може бути кращим, освіжаючим поєднанням? М’ятна настоянка з лимоном ідеально підходить для спекотних днів, окремо або як доповнення до напоїв. Рецепт м’ятних настоянок з лимоном передбачає, що вам потрібно:
- 1 гілочка м’яти,
- 1 цедра лимона,
- 1 столова ложка цукру,
- 0,4 л спирту,
- 0,6 л води.
Це рецепт 1 л настоянки. Якщо збільшити кількість свіжої м’яти, смак буде більш вираженим, якщо збільшити дозу цукру, настоянка буде більш десертною.
- Обшпарити лимон гарячою водою, скраб і натерти шкірку.
- Зробіть цукровий сироп у воді.
- Покладіть м’яту та лимон у скляну ємність, залийте охолодженим сиропом та спиртом.
- Відкладіть на 5-6 днів.
- Фільтруйте через марлю, ситечко або кавовий фільтр.
- Розлити по пляшках.
Настоянка готова до вживання відразу. Його не потрібно витримувати, він прозорий і має чудовий зелений колір.
Настоянка з м’яти та меду
М’ята перцева у більш делікатному, солодшому виданні? Настоянка м’яти та меду ще витонченіша і має дивно глибокий смак. Саме цей рецепт є традиційною м’ятою, тобто настоянкою листя, меду та апельсина.
- 0,5 л спирту,
- 1 апельсин,
- 10 листя м’яти,
- 1 столова ложка меду.
Можна до всього додати ще кілька родзинок, це підкреслить смак настоянки. Апельсин додає йому солодкості і злегка порушує м’ятний смак, який, однак, завдяки свіжозірваним листям, дуже помітний.
- Ошпарити апельсин, натерти цедру і вичавити сік.
- Листя м’яти порвіть на шматки. Якщо розчавити їх у руках, вони виділяють ефірні олії, і настоянка стане ще більш ароматною.
- Перекладіть м’яту і апельсинову цедру в скляну ємність.
- Змішайте 2 склянки води з апельсиновим соком і спиртом.
- Налийте в банку і добре закупорьте.
- Залиште встановленим на 4 тижні.
- Відфільтруйте настоянку, викинувши залишки апельсинового листя, м’якоті та шкірки.
- З’єднайте настоянку з медом. Можна кинути родзинки.
- Налийте настоянку в пакети і відставте на кілька місяців.
Настоянка, приготовлена таким чином, може бути спокусливою, але найкращим смаком вона буде, якщо вона залишатиметься принаймні 60 днів. Це не зовсім зрозуміло, це більше схоже на лікер, але воно надзвичайно смачне і виглядає дуже приємно в пляшках. Ідеально підходить для десертів - це чудове поєднання солодощі та освіження. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте тут рецепти домашнього алкоголю .