Японські консерви з айви смачні та корисні. Плоди айви багаті вітамінами С, А і В. Вони також містять такі мікроелементи, як магній, калій, залізо, кальцій і фосфор. Незважаючи на те, що сирі фрукти не смачні, айвовий сік та сироп, додаючи їх до чаю чи води, є чудовою пропозицією для холодних вечорів та спекотних днів. Непомітний плід також ідеально підходить для настоянки та вина з айви.
А може, вас також зацікавить ця стаття про настоянку груші?
Простий рецепт соку і сиропу з айви
Сік айви
Інгредієнти: плоди айви - 2 кг і стільки ж цукру.
Зберіть фрукти для соку айви, а пошкоджені викиньте. Ретельно вимийте їх, гострим ножем розділіть на шматки, видаливши каміння. Плоди тверді, тому їх найкраще натерти на тертці, що дозволить швидко отримати сировину для соку айви японської. Помістіть фрукти у велику банку, приблизно високу. Посипте все цукром і змішайте вміст, і захистіть банку від забруднення, наприклад, накривши її марлею. Коли сік айви відокремиться, що займає кілька днів, розлийте його в банки і пастеризуйте близько 10 хвилин.
Айвовий сироп
Інгредієнти: фрукти айви японської, цукор - пропорції: на 1 кг цукру - 1 кг фруктів
Вимивши плоди, розріжте їх на четвертинки, видаливши насіння. Тепер наріжте шматки айви - бажано в кухонному комбайні або натріть їх на тертці. Помістіть отриману сировину у велику банку і залийте її цукром. Змішуємо, щоб швидко розчинився. Коли сироп відокремиться, розлийте його і фрукти в менші банки. Якщо ви маєте намір використовувати сироп тривалий час, варто його пастеризувати. Сироп є гарним доповненням до десертів, він збагачує смак напоїв і може використовуватися для приготування настоянок. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте статті про настоянки, зібрані тут .
Айвові консерви - настоянка та айвове вино
Найпростіша айвова настоянка
Сироп із плодів айви можна використовувати для приготування плодів айви, унікальної настоянки. На 1 склянку препарату нам знадобиться 1 склянка спирту, міцність 70%. Відміряємо інгредієнти відповідно до заданих пропорцій і складаємо їх у банку, яку ставимо в темне місце. Після першого місяця настоянку слід процідити і зробити першу дегустацію - ми можемо додати горілку в занадто міцну настоянку, яка розбавить її. Налийте настоянку у пляшки, закупорюйте та витримуйте приблизно 6 місяців. Напій є хорошим зігріваючим засобом. Окрім свого смаку, настоянка айви благотворно впливає на наше здоров’я. Випиваючи склянку на день допоможе знизити артеріальний тиск, налагодити травлення та зміцнити серце. А може, вас також зацікавить стаття з рецептами журавлинної настоянки ?
Пляшки для соків та сиропів за вигідними цінами
Домашнє вино з айви поетапно
Інгредієнти: на 3 кг фруктів нам потрібно 3 кг цукру, 10 літрів негазованої води, винні дріжджі та дріжджове середовище
- Закип’ятити воду і цукор. Нехай охолоне.
- Плоди перебираємо, ділимо на шматочки і видаляємо кісточки.
- Помістіть фрукти в гребневу плитку, залийте цукровою водою, додайте дріжджі та поживний розчин. Перемішуємо.
- Помістіть конькову плитку в тепле затінене місце. Ми захищаємо вміст від забруднення, закриваючи отвір хребта марлею.
- Приблизно через 6 тижнів ми зливаємо вино і робимо першу дегустацію. Додаємо цукор, нагріваємо його до розчинення цукру та охолоджуємо. Змішуємо з цілим. Таким чином ми можемо час від часу контролювати смак вина. Також ознайомтеся з цією статтею щодо рецепту настоянки імбиру .
- Налийте напій у менший розмір - до повного наповнення та відкладіть дозрівати в більш прохолодному місці. Проливайте прозоре вино кожні 3 місяці.
- Через кілька місяців ми можемо розпочати розлив. Вино готове до розливу до тих пір, поки рідина, яка залишиться в стороні, залишається чистою, без осаду. Щоб перевірити це, ми наливаємо трохи вина в склянку і залишаємо на добу. Найкраще вино виходить після більш тривалого витримки.
Зберігайте пляшки лежачи в темному сухому місці. Приблизно через 6 місяців наше вино буде готове до вживання. А може вас також зацікавить ця стаття про настоянку груші ?