Варення з агрусу - цінне джерело вітамінів. Раніше консерви з агрусу були дуже популярними, сьогодні - менш популярними, але вони поволі повертаються в користь. Все частіше в польських будинках можна зустріти такі консерви, як: настоянка агрусу, сік агрусу, агрусове вино, але також варення з агрусу або інші смачні приправи до агрусу на зиму. Які популярні рецепти цих сезонних фруктів?
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також статті про пресерви, зібрані тут.
Варення з агрусу
Рецепт варення з агрусу
Варення з агрусу є одним з найбільш цінованих консервів - воно поєднує як кислий смак агрусу, так і солодкість цукру. Однак його унікальний смак вимагає певної роботи.
Список інгредієнтів
- 2 кг агрусу
- ½ л води
- 1,5 кг цукру
Не забувайте ретельно мити, очищати і обрізати стебла агрусу. Також слід позбутися насіння всередині!
Варення з агрусу - спосіб приготування
- У великій каструлі закип’ятити воду з цукром, потім вилити в неї агрус і нагріти на повільному вогні.
- Доведіть майже до кипіння, зніміть з вогню і відставте приблизно на 12 годин для охолодження.
- Наступного дня нагрійте консерви на повільному вогні - уникайте їх кип’ятіння!
- Проварити відвар кілька годин - фрукти повинні бути напівпрозорими і м’якими. Не забудьте відморозитися.
- Перекладіть варення в ошпарені банки, закрийте і зберігайте в прохолодному місці.
Варення з агрусу - що пам’ятати?
Готувати гарбузове варення або малинове варення простіше простого, оскільки фрукти там не так легко ламаються. Плоди агрусу одночасно легко пересмажити і швидко ламаються. Ви запобігнете цьому, якщо вколоєте їх… шпилькою з нержавіючої сталі! Перегляньте також статті про агрус, зібрані тут .
Варення з агрусу
Варення з агрусу ідеально підходить для ... м’яса?
Варення з агрусу у вигляді варення має справді смачний смак - особливо коли ви готуєте варення з ще не повністю дозрілого агрусу. Такі консерви з агрусу чудово підходять не тільки як доповнення до млинців або тістечок, але і як унікальне поєднання із запеченою птицею або свининою. Їх приготувати так само просто, як настоянку з агрусу, але їх роблять набагато коротшими, ніж інші консерви - для того, щоб зробити, наприклад, вино з агрусу, ви повинні мати належне обладнання та багато… терпіння.
Список інгредієнтів
- 1,5 кг майже стиглого агрусу (може бути і червоним)
- 1 кг цукру
Пам’ятайте, що у цьому агрусовому варенні міститься багато пектину! Тому рецепти його корисні для профілактики як кишкових захворювань, так і в разі отруєння організму, наприклад важкими металами.
Варення з агрусу на зиму - спосіб приготування
- Вимийте фрукти і злийте приблизно 1/3 плодів.
- Посипте агрус, що залишився, цукром і подрібніть. Доведіть фрукти до кипіння і видаліть накип зверху.
- Додайте цілі фрукти в пресерв, а потім доведіть до кипіння.
- Покладіть гаряче варення в банки і щільно закрийте.
Варення з агрусу як шлунково-кишковий препарат!
Все, що вам потрібно зробити, це з’їдати щонайменше 2 столові ложки агрусового варення в день - є велика ймовірність, що ви позбудетеся від неприємних запорів! Важливою складовою агрусу є клітковина, яка полегшує роботу травного тракту. Може, варто спробувати приготувати цей саморобний заповідник? А може, вас також зацікавить ця стаття з рецептом варення з агрусу ?
Варення з агрусу
Чи важко зробити варення з агрусу?
Цей рецепт відрізняється злегка димчастим смаком та інтенсивним ароматом. Зробити це не складно, але вимагає постійного нагляду і частого перемішування! Пам’ятайте, що добре варення має трохи пригоріти. Це трохи оживить їх смак і виведе гіркоту, «приховану» в кислій шкірці.
Рекомендовані банки та консерви за вигідними цінами!
Список інгредієнтів
- 3 кг агрусу
- 1 кг цукру
Варення буде чудовим як прянична маса або доповнення до м’яса. Отже, їдьмо!
Варення з агрусу - спосіб приготування
- Очистіть фрукти від шкірки і ретельно помийте їх. Покладіть агрус у велику банку і засипте цукром.
- Накрийте банку марлею і поставте її на сонячне місце приблизно на тиждень.
- Злийте сік агрусу і перекладіть фрукти на сковороду. Смажте приблизно 1,5 години на день (4 дні) на повільному вогні, часто перемішуючи.
- Готове варення перекладіть в ошпарені банки. Обертайте і пастеризуйте.
А як щодо ... агрусового соку?
Звичайно, нічого не можна витратити даремно! Розлийте сік агрусу в ошпарені пляшки, загвинтіть кришку і пастеризуйте. Ви швидко дізнаєтесь, як чудово тепло завдяки йому взимку! Також ознайомтесь із цією статтею про рецепти соків з агрусу .
Мармелад з агрусу
Агрус як джерело імунітету
Агрус містить велику дозу вітаміну С, який природним чином зміцнить імунітет і весь організм. Крім того, інгредієнти цих фруктів підтримуватимуть концентрацію уваги та заспокоюватимуть нерви!
Список інгредієнтів
- 1 кг агрусу
- 1,5 лимона
- ¾ склянки води
Не забувайте ретельно очищати і мити агрус! Зваріть його пізніше у воді (приблизно 30 хвилин).
Мармелад з агрусу - спосіб приготування
- Зніміть агрус з вогню і перемішайте через 10 хвилин.
- Знову поставте на вогонь, додайте цукор і лимонний сік. Перемішайте.
- Варити близько 50 хвилин, помішуючи - мармелад не повинен горіти!
- Перекладіть в розпарені банки і переверніть їх догори дном.
Непомітний і маленький агрус - бомба, наповнена властивостями, що сприяють здоров’ю - він ідеально підходить для «ледачого кишечника», слабкого імунітету та серця. Тож скористайтеся рецептами аґрусової ступки та станьте сильнішими сьогодні! А може, вас також зацікавить ця стаття з рецептом вина з агрусу ?