Восени, коли плодів багато, ми робимо консерви з яблук та груш. Солодкі та соковиті груші чудово підходять для консервів, але слід вибирати тверді та компактні сорти, які не розваляться в процесі приготування. Відкрийте для себе найкращі рецепти консервування груш у банках на зиму, які змусять вас насолоджуватися святами та зимовими вечорами.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також статті про рецепти варення, зібрані тут.
Грушеві консерви - що варто знати?
Груші в основному використовуються як десертні фрукти, які ми їмо в сирому вигляді. Багато сортів груш не підходять для консервування, оскільки вони занадто м’які і соковиті, і вони розпадаються під час варіння. Для грушевих консервів, особливо для варення з груш, вибирайте більш тверді та компактні сорти.
Грушеві консерви - це переважно ароматичні компоти, груші в імбирному сиропі, грушева настоянка або мармелад з груш. Варення з груш або варення з груш, як і гарбузове варення, ідеально смакує, якщо подавати його до бутербродів, десертів, млинців або тістечок. Традиційними різдвяними стравами є соління, такі як груші в оцті або груші в гірчиці. Грушеві консерви добре поєднувати з іншими фруктами, такими як яблука або журавлина, а також з корицею та імбиром.
Ми робимо яблучно-грушеві консерви в серпні та вересні, коли фрукти є найдешевшими та пухкими. Варто пам’ятати, що не слід заморожувати груші, адже після виймання з морозильної камери м’якоть несмачна і водяниста. Також ознайомтесь із цією статтею рецепту настойки з груші .
Варення з груш - рецепти
Як і малинове варення, мармелад з груш або варення з груш, їх не можна довго готувати через ніжну м’якоть груш. Класичний рецепт варення з груш або варення з груш вимагає таких інгредієнтів:
- 1 кг груш,
- 30 дкг цукру,
- ок з 1 лимона.
Деякі рецепти поєднують мармелад з груші з імбиром та корицею, які ви можете додати, щоб надати вашим пресервам пікантний та зігріваючий смак.
Очистіть груші, просвердліть гнізда, наріжте їх шматочками і покладіть в горщик. Збризніть груші лимонним соком і залийте склянкою води. Варіть варення з груш приблизно 15 хвилин. Потім додайте цукор і варіть, поки вода не випарується. Розкладіть гаряче варення з груш у банки і пастеризуйте.
Грушеве варення роблять подібним чином, за винятком того, що за рецептом потрібно 1,5 кг цукру на 1 кг груш. Покладіть груші, скроплені лимонним соком, в цукровий сироп і варіть. Потім залиште охолонути на кілька годин. Дістаньте фрукти і варіть сироп самостійно, поки він не загусне. Додайте груші і покладіть готове варення з груш у банки. А може, вас також зацікавить стаття з рецептами грушевих консервів ?
Рекомендовані банки за найкращими цінами!
Що ще можна зробити з груш на зиму?
Настоянка груші, особливо кориця, є чудовим зігріваючим напоєм на зиму.
Рецепт настоянки з груші вимагає таких інгредієнтів:
- 2 кг груш,
- пів кг цукру,
- півлітра спирту і півлітра горілки,
- кориця, гвоздика.
Почистіть очищені і без кісточок груші цукром і відставте на 3 дні. Після закінчення цього часу додайте столову ложку кориці, гвоздики і залийте спиртом. Потім настоянка груші повинна стояти в темному місці близько місяця. Після закінчення цього часу настоянку процідіть і розлийте по пляшках.
Рецепти яблучно-грушевих консервів варто знати і ввести у своє меню. Грушеве варення з імбирною або грушевою настоянкою покращить настрій та зігріє зимовими вечорами. Рецепт варення з груш також варто спробувати. Також ознайомтесь із цією статтею про рецепти варення з айви .