Настоянка з чорносливу - перевірені рецепти настоянки на основі спирту та горілки

Угорські сливи - це фрукти, які ідеально підходять для консервування. Існує безліч рецептів компотів, джемів, мусів та культового варення з цих фруктів. Сливовий лікер на горілці або сливовому самогоні - це інші варіанти їх переробки. Ознайомтеся з найкращими рецептами цього виду домашнього алкоголю.

А може, вас також зацікавить смачна настоянка чорноплідної горобини та рецепти її приготування в цій статті?

Настоянка з слив і слив у кошику

Домашня сливова настоянка - традиційні рецепти

Сливова настоянка на спирті - перевірений рецепт

Настоянка зі свіжої сливи - це напій, який довгими, осінніми та зимовими вечорами дозволить вам згадати кінець літа, коли плоди дозріли і вимагають швидкого збору врожаю. Рецепт цього домашнього алкоголю також є хорошим способом вживання надлишку алкоголю. Якщо у нас в саду немає дерев, варто скористатися моментом, коли угорські сливи найдешевші. Смак настоянки винагородить всі витрати, які все-таки не надто високі. Домашня настоянка слив на горілці вимагає приготування таких інгредієнтів:

  • Сливи угорські - 1 кг,
  • коричневий або білий цукор - 0,5 кг,
  • спирт - 1 л,
  • Деякі рецепти також містять добре змішані добавки, які слід вибирати відповідно до ваших смакових уподобань, наприклад: кора кориці, стручок ванілі, гвоздика та фініки.

Приготування: настоянка сливи в спирті вимагає попередньої належної підготовки плодів. Тому ретельно промийте угорські сливи та викиньте всі зіпсовані або червиві плоди. Важливо, щоб остаточно зберігалися пропорції близько 1 кг фруктів. Потім розріжте їх на половинки і видаліть кісточки. Однак ніщо не заважає вам використовувати сливи з кісточками. Однак вам доведеться рахуватися з тим, що сливовий суп буде гірким на смак.

Після того, як ми вирішили, використовувати алкоголь з кісточками чи без них, пора помістити фрукти у велику банку і посипати їх цукром. Це також час, щоб додати будь-які доповнення до нього. Щодо фініків, варто трохи зменшити кількість цукру, оскільки наведені пропорції можуть зробити свіжу настойку сливи занадто солодкою. Нарешті, банку закривають і відкладають на два дні, щоб плід виділив свій сік. Перегляньте також статті про настоянки, зібрані тут .

Слива в цукрі

Після закінчення зазначеного часу додайте до суміші спирт, тобто в цьому випадку спирт. Знову закрийте банку і відкладіть мінімум на два-три тижні. Важливо протягом цього часу струсити страву або розмішати фрукти дерев'яною ложкою. Після закінчення відведеного часу домашня настоянка з слив у спирті вимагає просто вилити її, процідити через марлю і розлити по пляшках. Приготовлений таким чином домашній сливовий лікер повинен відпочивати в затіненому місці мінімум три місяці, після чого він готовий до вживання у повному смаку та ароматі. Настоянка з слив на спирті - прекрасний спосіб закрити літо в пляшці. Наприклад, настойка чорноплідної горобини або настоянка айви мають подібні властивості. Якщо ви шукаєте більше натхнення для домашнього алкоголю, він також може вам сподобатисянастоянка айви та рецепти її приготування зібрані в цій статті ?

Найкрасивіші розетки для настоянки за винятковими цінами!

Сливова настоянка на горілці - рецепт

Домашня сливова настоянка на горілці - це дещо м’якший спирт, який можуть вибрати люди, які не люблять міцний алкоголь. Така настоянка сливи чудово підходить як зігріваючий стакан в холодні дні. Випитий в помірних кількостях позитивно впливає на імунітет організму, особливо у варіанті з медом, оскільки рецепт, звичайно, може передбачати заміну цукру цим золотим еквівалентом. Сливова настоянка на горілці вимагає накопичення таких інгредієнтів:

  • Сливи угорські - 1 кг,
  • коричневий або білий цукор - 1 кг,
  • горілка - 1 л,
  • доповнення на вибір: кора кориці, стручок ванілі, гвоздика, родзинки, фініки.

Приготування: сливова горілка з горілкою, подібно до вже описаної настоянки сливової горілки, вимагає належної підготовки плодів, які миються, розрізаються на половинки і видаляються без кісточок. Майбутня настойка сливи тепер вимагає покласти фрукти у велику банку та вибрати будь-які добавки. Варто спробувати один-два інгредієнти, щоб не переборщити з ароматами. Тепер залийте суміш спиртом і залиште приблизно на місяць. Важливо час від часу струшувати банку або дерев'яною ложкою розмішувати угорські сливи в спирті. Як бачите, два рецепти дещо відрізняються у підготовці, що дозволяє вибрати варіант, який є для вас більш зручним. Якщо ви шукаєте більше натхнення для домашніх лікерів, також ознайомтесь із цією статтею з рецепту настоянки з кизилу .

Приблизно через місяць вилийте горілку і посипте угорські сливи спиртом, яким вони просочені цукром. Залиште банку в стороні приблизно на два тижні, струшуючи її або час від часу знову перемішуючи, щоб солодке додавання мало шанс розчинитися. Якщо вас цікавить сливовий напій з медом, щоб збільшити його користь для здоров’я, ви можете успішно замінити ним цукор, дотримуючись пропорції.

Приблизно через два тижні для витримки фрукти притиснути і з’єднати сік із спиртом. Настав момент процідити настоянку через дуже дрібне ситечко або марлю. Після цих дій сливовий лікер на горілці потрібно лише розлити по пляшках і відкласти приблизно на три місяці в затінене місце, щоб він міг вільно дозріти і придбати виразніший смак.

Настоянка на пляшці

Сливова настоянка - можливі модифікації

Як і всі рецепти, настойку сливи можна вільно модифікувати, щоб насолоджуватися своїм унікальним смаком та реагувати на індивідуальні смаки. Настоянка сливи на спирті чи горілці - не єдина можливість, оскільки її також можна приготувати з самогоном або з віскі. Тип вживаного алкоголю насправді є індивідуальною справою, оскільки майже кожен підходить для його приготування.

Який смак настойки сливи? Звичайно, вона не така освіжаюча на смак, як настоянка м’яти або така терпка, як настоянка аронії, але вона, безумовно, має свій унікальний, солодкий смак. Щоб отримати гіркоту, в рецепті використовуватимуть нарізані фрукти з кісточками.

Сливова настоянка також може приймати смак використовуваних добавок. Вищезгадана інтенсивна та ароматна кориця чудово доповнює смак перо. Фініки додають додаткової солодкості, а ваніль чудово розбиває композицію, коли фрукти кислі. Які саме спеції будуть обрані, визначає кінцевий смак сливового напою. Якщо ви шукаєте більше натхнення, ознайомтесь також із  цією статтею рецепту лимонної настоянки .

Не тільки сливова настоянка, тобто інші рецепти

Культовий сливовіц з ckoонцького - цікаві факти та рецепт

Сливовий лікер - це напій, який часто помилково називають сливовим бренді, ще одним алкоголем цих фруктів. Культовий сливовіц Шонца з долини Дунаєць - це дуже відомий самогон з угорських слив, відомий не тільки в цьому регіоні чи в Польщі, але навіть за океаном в Америці. Після більш ніж півстоліття законного виготовлення самогону для його виробництва, його виробництво було легалізовано протягом тривалого часу, а напій навіть був зареєстрований в Патентному відомстві та офіційній торговій марці Łącka slivovica. Варто зазначити, що цей регіональний алкоголь славиться насамперед своєю чудовою потужністю до 70%!

Як виготовляють самогон із слив? Точна процедура відома лише регіональним виробникам, але не секрет, що для приготування приблизно 1 літра сливового бренді потрібно 15 кг сливи. Стиглі плоди після промивання та сушіння (разом із насінням) поміщають у гряди і заливають спиртом. Пробкована суміш повинна стояти в теплому місці, поки не почнеться процес бродіння. Як мінімум через два місяці, бажано навіть рік, сливовий самогон заливають, фільтрують і розливають у пляшки. А може, вас також зацікавить ця стаття з рецептами настоянки шипшини на спирті ?

Сливи в спирті - рецепт та спосіб використання

Коли йдеться про сливи в спирті, важко говорити про спеціальний рецепт, адже насправді вони створюються як відходи від виробництва напою, який є домашньою сливовою настоянкою. Звичайно, ви можете приготувати їх самостійно, але, безумовно, краще повторно використовувати залишки алкоголю.

Сливові спирти підходять для приготування тортів та десертів. Найпопулярнішою є, насамперед, цвіль або так звана п’яна слива. Однак варто мати на увазі, що фрукти дуже «минули» з алкоголем, тому слід обережно додавати його або поєднувати з, наприклад, розмороженою сливою.

Ще одна страва, дуже важлива в нашій традиції, готується з чорносливу, а точніше напою - компот з чорносливу напередодні Різдва. З рецептом його виконання можна ознайомитись тут. .