Вишневі консерви ідеально підходять для розминки морозними зимовими вечорами. Домашні вишневі консерви завжди нагадують спекотні літні дні. Варто заготовити консерви на зиму, тим більше, що вони не складні. Дізнайтеся, які смачні вишневі банки!
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте статті про варення та варення, зібрані тут.
Вишневі консерви
Вишні в сиропі
Якщо ви хочете довше зберегти аромат літа, обов’язково підготуйте вишню до зими у вигляді ... смачного сиропу! Для його приготування не потрібно багато інгредієнтів або спеціальних навичок.
Список інгредієнтів
- 2 кг вишні
- 2,5 кг цукру
Щоб полегшити завдання, обов’язково вимийте та гальці вишні. Тоді працювати з сиропом буде набагато простіше.
Вишневий сироп - спосіб приготування
- Покладіть у горщик фрукти без кісточок і засипте їх цукром (1,5 кг). Варіть фрукти до закипання, періодично помішуючи. Залиште все охолоджуватися приблизно на 12 годин.
- Додати цукор, що залишився, і знову закип’ятити. Досягнувши точки кипіння, дайте йому охолонути.
- Отриманий сік розлити по пляшках і залишити вишню в прохолодному місці на 24 години.
- Відваріть вишню до закипання і перекладіть в банки. Тільки не забудьте пастеризувати! Також перегляньте цю статтю про апельсинове варення .
Домашня вишня в сиропі - ідеальний десерт?
Заготовки на зиму у вигляді вишні у сиропі ідеально поєднуються з десертами, наприклад, з домашнім пирогом або морозивом. Обов’язково випробуй вишневий сироп у поєднанні з вершковим морозивом!
Вишневі консерви
Компот з вишні
Її кисло-солодкий смак чудово збагатить традиційні вечері, а вишня, змочена соком, стане смачним десертом. Якщо ви хочете повернути безтурботні спогади дитинства, обов’язково приготуйте ці унікальні вишневі консерви!
Рекомендовані банки за найкращими цінами!
Список інгредієнтів
- 4 кг вишні
1 літр води на кожен кілограм фруктів
- 1 столова ложка цукру на 1 кг вишні
Кількість цукру буде залежати від того, наскільки солодкий компот ви хочете приготувати. Якщо кінцевий ефект незадовільний, можна покращити смак компоту в процесі роботи. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте цю статтю про яблучні пресерви .
Ароматичний вишневий компот - спосіб приготування
- Помийте і гранулюйте фрукти. Перекладіть їх у великий горщик і засипте цукром.
- Залиште вишні в горщику, поки вони не виділять сік. Залийте їх водою і тушкуйте до кипіння.
- Отриманий компот розлити по банках, щільно закрити і поставити догори дном.
Вишня на зиму у вигляді компоту
Звичайно, не потрібно пастеризувати банки, якщо ви не хочете зберігати їх на зиму. Однак, викладаючи багато фруктів і готуючи їх протягом тривалого часу, варто зробити більше банок і зберігати їх у коморі. Вишневі консерви - чудове доповнення до недільних вечерь!
Препарати до зими з вишні
Варення з вишень
Заготовки на зиму у вигляді варення стануть чудовим «підсилювачем настрою» і солодкою закускою в морозні дні. Рецепт вишневого варення не складний, і для його приготування не потрібно багато продуктів.
Список інгредієнтів
- 1 кг вишні
- 300 г білого цукру
- 2 столові ложки лимонного соку
Пам'ятайте, що найголовніше у варенні - це ... фрукти. Тому намагайтеся купувати їх із надійного джерела. Переконайтеся, що вишні мають глибокий колір, і спробуйте кілька - фрукти повинні мати виразний смак!
Варення з вишень у банку - спосіб приготування
- Помийте і поріть фрукти, а потім перелийте їх у великий горщик.
- Посипте фрукти цукром, полийте їх соком і прокип’ятіть на повільному вогні - пам’ятайте, що потрібно розмішати, щоб вишня не прилипала до дна.
- Найголовніше - продовжити процес на кілька днів - варення не містить… желатину! Тому варіть вишню двічі на день, бажано протягом 4 днів. Це може зайняти більше часу, якщо через 4 дні ви ще не досягли бажаної консистенції.
- Покладіть готове варення в ошпарені банки, щільно закрутіть і покладіть зверху вниз. Коли варення охолоне, поставте банки в прохолодне місце.
Вишневе варення як гарне доповнення до багатьох десертів
Вишневе варення можна класти не тільки на бутерброд або їсти його ложкою. Ви можете використовувати його як додаток до морозива, сиру і навіть як прошарок домашнього торта. Ідей багато, і єдиною межею є ... ваша фантазія!
Вишневе варення в банку
Черешня розпуста
Ви можете додавати вишневе варення в теплі тости, десерти і навіть шоколадні торти. Він підкреслює смак солодких делікатесів, а також жодного іншого варення. У поєднанні із зрілим ароматом вина воно буде справді смачним. Якщо ви шукаєте більше натхнення, ознайомтесь із цією статтею про консерви з ревеню .
Вишневе варення в банку - перелік інгредієнтів
- 2 кг вишні
- 2 кг цукру
- 1 чашка напівсухого червоного вина
- 5 чайних ложок желатину
Пам’ятайте про кісточки фруктів. Це надзвичайно важливий процес перед початком підготовки пресервів.
Вишневе варення - спосіб приготування
- Подрібніть половину фруктів і змішайте їх з цукром та рештою цілих вишень.
- Налийте 1/2 склянки вина. Відкладіть на ніч і накрийте, наприклад, тканиною.
- Варіть на сильному вогні при перемішуванні. Поступово зменшуйте вогонь і через деякий час знімайте казан і збирайте піну.
- Розчиніть желатин у вині, що залишилася, додайте варення і розмішайте.
- Гарячі консерви розлийте по банках, закрийте і переверніть догори дном. Відставити після охолодження в прохолодне місце.
Ви можете додавати вишневі консерви в чай, надаючи їм фруктовий смак і аромат. Смачного! Рецепти вишневих консервів не найскладніші.