Він насолоджується унікальним смаком та ароматом, і перш за все, дозволяє відчути задоволення від самопідготовки. Ось якою є лимонна настоянка, приготування якої не є одним з найскладніших завдань. Тому рецепт лимонаду - це рецепт, з якого варто розпочати свою пригоду з домашніх настоянок. Перевірте, наскільки просто приготувати настоянку з лимона, і вивчіть найкращі рецепти для неї.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте статті про настоянки, зібрані тут.
Смачна лимонна настоянка - властивості та рецепти
Якими властивостями володіє настоянка лимона?
Окрім унікального смаку, лимонна горілка має ряд оздоровчих властивостей. Це пов’язано з тим, що лимон зберігає свою харчову цінність у поєднанні з алкоголем. Широко відомо, що лимон є багатим джерелом вітаміну С, а тому лимонна настоянка зміцнить імунітет, особливо в прохолодні, осінні та зимові вечори. Це також буде корисно при лікуванні інфекцій.
Лимонний сік також є джерелом калію, магнію, заліза та натрію, а також вітамінів групи В або так званого вітаміну молодості - Е. Лимонна настоянка не тільки підтримує імунну систему, а й травну систему, оскільки прискорює очищення організму, сприяючи таким чином зниженню ваги.
Лимонна горілка зі спиртом, як і весь алкоголь, має дезінфікуючу дію, тому варто дотягнутися до різних недуг, таких як інфекції, проблеми з кишечником або просто застуда. Це домашній засіб, який слід включати у свій раціон в невеликих кількостях. А може, вас також зацікавить ця стаття з рецептом настойки чорноплідної горобини ?
Найкращий рецепт лимонної горілки
Перевага домашньої лимонної горілки над купленою в магазині переважає той факт, що ми точно знаємо, що п’ємо - тобто алкоголь без зайвих підсилювачів смаку, барвників та консервантів. Рецепт настоянки лимона, широко відомий як домашнє лимончелло, - це дуже короткий перелік продуктів, і чим коротший час, тим краще для здоров’я. Як приготувати лимонну горілку? Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 6 до 8 лимонів (залежно від розміру)
- півлітра горілки
- 1 склянка води
- 1 склянка цукру
Приготування: закип’ятити воду в каструлі, потім додати цукор і варити, час від часу помішуючи - так, щоб цукор розчинився. Вичавіть сік усіх лимонів, бажано віджимачем, і спочатку подрібніть шкірку половини лимонів. Ми живемо заздалегідь підготовлену воду зі спиртом, соком, протертою шкірою і залишаємо її принаймні на десяток годин, бажано на день, щоб інгредієнти могли добре змішуватися між собою. Після закінчення цього часу процідіть суміш через сито і розлийте по пляшках. Така домашня швидка настоянка лимона повинна визрівати в затіненому місці мінімум три тижні. Після закінчення цього часу він придатний до споживання. Цей рецепт лимонної настоянки, як бачите, не найскладніший. Також ознайомтесь із цією статтею про рецепт вишневої настоянки .
Найкрасивіші розетки для настоянки за винятковими цінами!
Лимонний лікер в спирті
Лимонний лікер на спирті схожий на лікер на горілці, оскільки в цьому випадку рецепти передбачають більші пропорції води. Як зробити таку домашню настоянку лимона? Ви будете потребувати:
- 8 лимонів або більше залежно від розміру - близько 1,3 кг,
- півкілограма цукру,
- півлітра води,
- півлітра 96% спирту.
Приготування: Цей рецепт лимонного соку використовує цілі фрукти, що дає нам можливість контролювати гіркоту настоянки. Ретельно промивши лимони, почистіть шкірку, покладіть їх у банку і залийте спиртом. Щільно вимикаємо і відкладаємо на 1-3 дні в затінене місце. Це момент, коли ми можемо регулювати ступінь гіркоти настойки - чим довше, тим помітнішим буде гіркий смак.
Одночасно готуємо другу банку, в якій розрізані на четвертинки очищені лимони. Засипаємо їх цукром і залишаємо на той же час, що і суміш зі шкірками.
Через відведений час міцно видавіть лимони через цито, щоб втратити якомога менше соку. Потім додайте його в рідину, зливши шкірку з другої банки. Залишилося лише доповнити суміш водою. Його кількість можна вільно зменшувати або збільшувати для отримання настойки потрібної міцності. Суміш переливаємо через дуже дрібне ситечко або марлю і розливаємо по пляшках, які повинні витримати мінімум кілька тижнів у прохолодному і затіненому місці. Після закінчення цього часу настоянка лимонного спирту готова до вживання в їжу або відкладена на зиму.
Лимонна горілка на спирті з добавками - рецепти не тільки з лимонів
Домашній лимонад не повинен базуватися виключно на лимонах, оскільки рецепти також дозволяють використовувати добавки. Варто спробувати домашню настоянку на зиму з медом або імбиром, та ще з кавою чи молоком!
Настоянка лимонного молока передбачає заміну води цим білим напоєм у рецепті. Домашня лимонна горілка з кавою, у свою чергу, рецепт передбачає додавання близько 25 кавових зерен до лимонів, що залишилися в банку. Настоянка лимона на спирті з медом або імбиром, у свою чергу, підвищує його смакові та оздоровчі властивості, включаючи насамперед підвищення імунітету та протизапальну дію.
У випадку з лимонною горілкою з медом, використовуйте її наполовину і наполовину з цукром, зменшуючи кількість останнього інгредієнта в рецепті. Лимонний лікер на спирті з імбиром, у свою чергу, вимагає додавання цього інгредієнта в лимони в кількості приблизно 15-20 грам, і насправді, на ваш розсуд - чим більше, тим гірший буде лимонний лікер, також розмовно відомий як лікер лимончелло.
Не тільки настоянка лимона, жменька натхнення
Домашня лимонна горілка насправді є лише однією з багатьох можливостей приготування домашнього алкоголю. На зиму також варто подбати про інші смаколики з позитивними властивостями для здоров’я. Настоянка чорної смородини ідеально підходить для імунітету. Довгі осінні вечори будуть зігрівати суничні або журавлинні настоянки, а багатим джерелом вітаміну С стане смачна настоянка айви (навряд чи хтось знає, що в цьому фрукті більше вітаміну С, ніж у цитрусових!). Також ознайомтеся з цією статтею щодо рецепту настоянки айви .