Солодкі, смачні, смачні, охоче з’їдені зозулі (маленькі цукерки з райським смаком) можуть бути використані як основа чудових настоянок та лікерів. Солодкий напій чудово поєднується з десертами, зігріває вас осінньо-зимовими вечорами та доповнює вечірки. Дізнайтеся, який смак настойки з зозулею, і дізнайтеся, як її приготувати.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також статтю про настоянки, зібрану тут.
Настоянка з зозулею - як подавати
Зозуля, настойка із цукерки із зозулею, горілчана горілка або нарешті лікун із зозулею - назв цього домашнього напою багато. І багато способів приготування. Цукерки дуже солодкі, вони легко розчиняються і утворюють густу масу, яка добре поєднується зі спиртом. Це робить настоянку дуже хитрою, і солодкість ви відчуваєте лише тоді, коли її п’єте, а не її силу.
Настоянка із цукерки із зозулею чудово смакує сама по собі. Коричневий лікер у високих келихах виглядає красиво і буде приємно подавати гостям. Однак його також можна використовувати для приготування напоїв. До них додається молоко, свіже або згущене, шоколад, кориця. Вони найкраще смакують взимку, звичайно, він ідеально підходить для вечорів дівчат, а його солодкуватий, злегка шоколадний смак сприяє вечірнім чатам. Також ознайомтесь із цією статтею про рецепт вишневої настоянки .
Найпростіша настоянка зозулі без молока
Деякі рецепти настоянок з зозулею дещо складніші, але цей надзвичайно простий. Насправді, настоянка зозулі на спирті, що виходить з неї, робиться за кілька хвилин. Теоретично ви можете випити його відразу, на практиці краще почекати близько 2 тижнів. Тоді смак алкоголю буде менш помітним, а смак цукерок стане набагато виразнішим.
- 600 г цукерки з зозулею
- 1 літр спирту
Принцип дії дуже простий. Просто насипте цукерки в скляну пляшку і залийте спиртом. Потім відкладіть у затінене місце і час від часу струшуйте - цукерки самі розчиняться. Це створить ароматизовану горілку з зозулею. Смачного! Настоянку можна робити не тільки з алкоголем, але також добре працює зозулиний самогон. Якщо ви віддаєте перевагу більш ніжним смакам, перейдіть за горілкою. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також зібрані тут рецепти домашнього алкоголю .
Найкрасивіші розетки для настоянки за винятковими цінами!
Налівка з зозулею на горілці
Дуже схожий, але дещо м’якший, безмолочний лікер можна приготувати дещо інакше. Це буде швидша альтернатива, вона чудово підійде, якщо вам потрібно щось приготувати до чогось - наприклад, зустрічі, яка має відбутися через кілька днів. Настоянку з зозулею на горілці слід готувати відразу у більшій кількості, бо вона смачна і швидко зникає.
- 600 г зозулі,
- 1 літр горілки,
- близько 1 склянки води.
Ви можете додати трохи менше води, якщо хочете, щоб настоянка з зозулею була міцнішою. Ви також можете посипати трохи тертих шоколаду або трохи кориці в танучі зозулі.
- Налийте воду в плоску каструлю з широким дном і додайте цукерки.
- Нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки зозулі не розтануть.
- Остудіть масу, але не дайте їй застигнути.
- Додати до маси горілки, перемішати.
- Налийте настоянку в пляшки.
Настоянку з зозулею за цим рецептом можна їсти відразу. Якщо він застоюється, він стає солодшим, але тоді потрібно пам’ятати, що його потрібно струшувати, оскільки він може розшаруватися. Такий лікер із зозулею на горілці дуже ніжний. Ви можете використовувати його для десертів, наприклад, замочити в торті або змішати в кремову масу. Також ознайомтеся з цією статтею про рецепти настоянок з сливи .
Налівка з зозулею зі згущеним молоком
Попередні рецепти смачні, але виготовлена таким чином настоянка з зозулі ніяк не змиває настоянку зі згущеним молоком. Цей смачніший, м’якший, вершковіший і, якщо це можливо, солодший. Для його приготування потрібно трохи терпіння, але воно справді того варте.
Настоянку з зозулею на молоці потрібно тримати в холодильнику кілька тижнів, тому не варто відразу робити велику порцію. На 0,7 літра вам знадобиться:
- 300 г зозулі,
- 1 згущене молоко,
- 0,5 л горілки або спирту.
Якщо ви хочете трохи міцнішу настоянку, використовуйте спирт або суміш спирту та горілки у співвідношенні 1: 1. Настоянка на самій горілці більш делікатна, але може не мати сили. І, на жаль, він менш довговічний.
- Дістаньте цукерки з обгорткового паперу і ножем, качалкою або м’ясорубкою розбийте їх на невеликі шматочки.
- Налийте цукерки в вимиту, ошпарену і висушену пляшку або іншу скляну посудину.
- У цукерки влийте спирт. Залиште на 1-2 дні, щоб зозулі розчинилися. Час від часу енергійно перемішуйте.
- Нагрійте згущене молоко, а потім дайте йому охолонути до кімнатної температури.
- Влийте прохолодне молоко в спирт і енергійно перемішайте його.
Настоянку можна вживати відразу, але краще почекати хоча б кілька днів, щоб всі аромати згризли. Якщо ви любите солодке, використовуйте підсолоджене згущене молоко, але самі зозулі настільки солодкі, що краще несолодкі. Настоянку можна зберігати в холодильнику кілька тижнів, але зазвичай вона набагато швидше зникає, оскільки вона дійсно дуже смачна. Також ознайомтесь із цією статтею щодо рецепту настоянки волоського горіха .