Гарбузові консерви - відмінне рішення, якщо ви хочете зберегти смачні та корисні гарбузові банки на зиму! Солодке гарбузове варення або гарбузовий салат чудово підійдуть не тільки дітям, але і кожному цінителю домашніх консервів. Як зробити гарбузові консерви? Ось найкращі 3 рецепти!
Якщо ви шукаєте додаткову пораду, перегляньте тут елементи гарбузового саду.
Гарбузові консерви - рецепт апельсинових овочів
Рецепт гарбуза в оцті
Гарбуз з невеликою кількістю оцту в кисло-солодкій маринованій огірці - справді відмінне рішення, коли мова заходить про смачні та корисні рецепти. Він чудово поєднується із смаженим м’ясом - бажано з птицею або свининою. Ви можете успішно замінити нею багато салатів - замість маринованих огірків можна навіть використовувати гарбуз! Однак зовсім не обов’язково додавати його у свою страву, тому що смажений гарбуз на смак такий же смачний прямо з… банки! В даний час у нас сезон гарбузів, тому варто зайти до магазину або перевіреного заводчика, щоб отримати його. Ви швидко дізнаєтесь, що гарбузові консерви - чудова ідея.
Список інгредієнтів
- 1 кг гарбуза
- жменька насіння гірчиці
- кілька гвоздик
- інгредієнти для соління: 1 склянка винного оцту (10%), 1 склянка цукру, 2 чайні ложки солі, приблизно 6 склянок води (або 5, якщо ви віддаєте перевагу більш кислому гарбузу)
Гарбуз, маринована в оцті, - спосіб приготування
- З’єднайте всі інгредієнти для соління, крім оцту. Зварити його в каструлі і після закипання додати оцет.
- Очистіть товсту шкірку гарбуза, потім кісточки і наріжте кубиками. Опустіть ці кубики в гарячу воду приблизно на 30 секунд. Зливши, покладіть у розпарені банки для гарбузової ступки.
- Посипте по кілька зерен гірчиці в кожну банку і залийте підготовленим солінням гарбуз - пам’ятайте, що він все одно повинен бути гарячим.
- Пастеризуйте варені гарбузові консерви близько 20 хвилин з моменту закипання води в каструлі. Гарбузові консерви ... готові! А може, вам також сподобається ця стаття з рецептами консервації з гарбуза ?
Гарбузові консерви в оцті - з чим їсти?
Приправи з гарбуза можна доповнити імбиром, щоб надати їм ще виразніший характер та смак. Маринований гарбуз ідеально поєднується із смаженою індичкою - особливо, якщо ви хочете збалансувати смак птиці. З нею однаково смачно смакуватимуть і китайські страви. Рецепти «оцтового гарбуза» чудово підходять згодом як доповнення до ... пальчикових продуктів. Досить вбити шматочки гарбуза зубочистками разом з оливками або шматочками курячих сосисок кабанос. Гордість!
Салат з гарбуза на зиму
Як зробити гарбузові консерви - смачний ... салат?
Як зробити гарбузові консерви? Рецепт маринованого гарбуза не складний. Маринований гарбуз - не єдиний зимовий рецепт, який ви можете приготувати. Препарати з гарбуза у вигляді салату настільки ж смачні, як і ефективні на тарілці. Такі гарбузові консерви стануть ідеальним доповненням до багатьох страв. Вони будуть ідеальними замість традиційних салатів з капусти, забезпечуючи безліч вітамінів і мінералів. Також варто подавати його до дитячої вечері - наприклад восени і взимку, коли організм ослаблений і сприйнятливий до інфекцій. Їжа, збагачена гарбузом, допоможе боротися з бактеріями і зробити її сильнішою!
Список інгредієнтів
- 1 кг м’якоті гарбуза
- 2 великих перцю
- 3 середні моркви
- 3 цибулини
- 2 столові ложки солі
- ріпакова олія (може бути і соняшниковою)
- інгредієнти для соління: 1 склянка винного (або яблучного) оцту, 4 столові ложки цукру, 5 склянок води, 2 маленькі чайні ложки солі, щіпка гострого перцю, 4 лаврові листки, кілька зерен запашного перцю
Для найкращого рецепту очистіть гарбуз і моркву, а потім наріжте овочі кубиками. Ви також можете натерти все це на тертці (бажано сталевій) з більшими люверсами. Наріжте кубиками овочі, що залишилися, складіть інгредієнти у велику миску і ретельно перемішайте. Пізніше вам потрібно буде підготувати оцтову мариновану олію, сіль, цукор. Завдання не є складним, тому кожен бажаючий може приготувати такий салат на зиму самостійно. Що мені робити по порядку? Перегляньте також статті про овочі гарбуза, зібрані тут .
Салат з гарбуза - спосіб приготування
- Очистіть шкірку гарбуза і виріжте насіння. Очистіть і помийте моркву, а потім наріжте овочі кубиками або натріть їх на тертці з крупною сіткою.
- Очистіть паприку від насіннєвих гнізд, а також наріжте кубиками. Цибулю почистити, нарізати пір’ям. Перемішайте овочі у великій мисці, а потім посоліть їх.
- Покладіть інгредієнти для маринованого огірка або вилийте його в каструлю (не додаючи оцту) і доведіть до кипіння (невелика). Після закипання додайте оцет і залийте подрібнені овочі гарячим розсолом і перемішайте в мисці. Залиште затоплені овочі приблизно на 3 години, щоб вони «відновились» і вбралися в соління.
- Після закінчення цього часу перекладіть овочі з розсолом у попередньо заварені банки.
- Залийте гарбузові консерви олією, додавши по 1 столовій ложці вгорі кожної банки.
- Гарбузове варення розливають у пляшки та пастеризують - пастеризація повинна зайняти близько півгодини з моменту закипання води.
- Приготовлений таким чином салат з гарбуза буде готовий до вживання приблизно через 1 місяць після приготування!
Рекомендовані банки та консерви за вигідними цінами!
Гарбузовий ступка - чому це варто робити?
Це правда, що восени і взимку ми маємо менше доступу до свіжих овочів. Ось чому варто робити гарбузові консерви на ці сезони, які забезпечать ідеальний смак страв на вечерю та наше правильно збалансоване харчування. Рецепти гарбузових консервів ідеально підходять для багатьох випадків. Банки наповнені вітамінами, які є цінним джерелом, наприклад, калію та фолієвої кислоти. Що важливо, їх підготовка не вимагає спеціальних навичок чи обладнання. Отже, їдьмо!
Гарбузове варення
Гарбузове варення - тільки для дітей?
Гарбузове варення справді дуже смачне, особливо якщо доповнити рецепт ... апельсинами! Гарбуз з апельсином підкреслить смак варення і доповнить його додатковими поживними речовинами та вітамінами. Дитина напевно буде в захваті від такого солодкого варення!
Список інгредієнтів
- 1 кг гарбуза
- 1 лимон
- 1 пакетик zelfix (бажано 1: 3)
- 350 г цукру
- 2 великих апельсина
Перед початком роботи гарбуз помийте і почистіть від шкірки. Потім видаліть м’якоть разом з насінням. Як зробити варення з гарбуза?
Гарбузове варення - спосіб приготування
- Решту гарбуза наріжте шматочками і висипте в казан.
- Додайте 5 столових ложок води і доведіть гарбуз до кипіння до розм’якшення (приблизно 25 хвилин). Ви повинні пам’ятати про змішування!
- Змішайте гарбуз у однорідному мусі, потім додайте лимонний та апельсиновий сік та fixelfix - перемішайте та доведіть до кипіння.
- Додайте цукор і знову перемішайте, готуючи ще 3 хвилини. Цукор повинен розчинитися.
- Налийте ще гарячий запас у відварені банки і швидко їх закрийте. Готові!
Препарати гарбуза та їх цінні оздоровчі властивості
Смачне та солодке гарбузове варення містить дуже здорову м’якоть. У ньому міститься ціла «шахта» бета-каротину - тобто речовини, яка надає гарбузу оранжевий колір. Варто знати, що сам гарбуз також має сильну протизапальну дію. Зрештою, бета-каротин є потужним антиоксидантом, тому допомагає знизити ризик раку молочної залози, легенів або простати.
Пам'ятайте, що…
Гарбуз також складається на 90% з ... води! Варто пам’ятати, що завдяки йому ви можете чудово зволожити своє тіло. Тому слід пити свіжовичавлений гарбузовий сік або їсти гарбузові консерви, такі як гарбузове варення або маринований гарбуз в оцті. Сезон гарбузів у самому розпалі, тож приступайте до виготовлення консервів! Ви швидко зізнаєтесь, що справді варто мати у вашому коморі гарбузові консерви!