Мариновані огірки в банках є чудовим доповненням до будь-якої другої страви або подаються як гарнір. Це популярний інгредієнт багатьох овочевих салатів та салатів. Єдиного рецепту маринованих огірків не існує, тому кожен може зробити соління в банки на свій смак. Огірки в оцті готуються просто і дешево. Отже, як роблять соління?
Якщо ви шукаєте поради та натхнення, перегляньте також статті про огірки, зібрані тут.
Консервовані огірки - основні рецепти
Рецепт маринованих огірків у банках
Для приготування цього рецепту вам не знадобиться соління, зроблене раніше - всі добавки можна перелити безпосередньо в банку. Це дозволяє приготувати стільки банок, скільки у вас ... огірків! Ми зупинимось на 3 баночках (по 1 літр кожна) з рецепта.
Список інгредієнтів
- 1 кг невеликих огірків
- 1 і 0,5 л води
- 250 мл оцту 10%
- 3 столові ложки цукру
- 1 столова ложка солі
- 3 лаврових листа, 3 зубчики часнику, 3 гілочки кропу на держаку, 3 столові ложки гірчиці (білої)
- кілька зерен запашного перцю і чорного перцю
- шматочок хрону та моркви
Якщо у вас немає часу налити інгредієнти по одному в банки, ви можете покрити смачні корнішони готовою приправою. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте статті про зелені овочі, зібрані тут .
Консервовані огірки на зиму - спосіб приготування
- Помийте огірки та розкладіть їх у 3 банки (по 1 літрі кожна). Налийте всередину начинку або додайте готову суміш.
- Інгредієнти для соління маринованих огірків тепер потрібно відварити. Потім розлийте соління і закрийте банки кришками.
- Пастеризуйте в банках приблизно через 3 хвилини після закипання води.
- Поставте банки у великий горщик і залийте водою, залишивши під кришкою близько 2 см місця. Потім майже доведіть їх до кипіння на середньому вогні.
- Зменште вогонь і нагрівайте його близько 3 хвилин. Дістати банки з горщика і дати їм охолонути. Смачні мариновані огірки будуть готові приблизно через 1 тиждень. Ви також можете зберігати їх протягом зими, наприклад, у погребі.
Рекомендовані банки та консерви за вигідними цінами!
Мариновані огірки в оцті - відмінне джерело вітамінів!
Мариновані огірки в банках - це харчовий продукт, який забезпечує зимою організм багатьма необхідними речовинами та вітамінами. Огірки в оцті містять, серед іншого вітамін С, який також міститься в маринованих огірках та огірках з низьким вмістом солі. Крім того, вони багаті вітамінами A, D, E, K1 та вітамінами групи B. Кожен рецепт маринованих огірків містить лужні речовини, що розкислюють організм - такі, як мінеральні солі, кальцій, магній, залізо, фосфор та цинк.
Рецепти корнішонів для баночок
Смачні мариновані огірки
Заливка маринованих огірків надає огіркам чудовий смак і аромат. На смак вони найкращі з бутербродом або з м’ясом. Люди також подають їх як гарнір до ... пива. Насправді існує небагато рецептів, які можуть відповідати рецептам «консервів» - якщо це не мариновані огірки, огірки з низьким вмістом солі або популярні останнім часом огірки з чилі. Однак варто пам’ятати, що солоні огірки на зиму - один з найбільш класичних консервів у Польщі! Перегляньте також статті про домашні консерви, зібрані тут .
Список інгредієнтів
- огірки (будь-яка кількість)
- 1 склянка 10% оцту
- 5 склянок води
- 1 плоска столова ложка солі
- 5 столових ложок цукру
- гірчиця
- навіс кропу зі стеблом
- запашний перець
- горошини перцю
- корінь хрону
- Часник
- лавровий лист
Цей рецепт маринованих огірків, незважаючи на те, що в основному це мариновані і самі огірки, також є величезною вітамінною бомбою! Хоча мариновані огірки теоретично вважають здоровішими, мариновані огірки в оцті однаково смачні і рецепти їх приготування нічим не поступаються відомому польському «силосу».
Огірки в оцті - спосіб приготування
- Залийте огірки холодною водою і залиште приблизно на 30 хвилин.
- Вимити, обшпарити банки і відкласти догори дном. На дно покладіть кілька горошин перцю, кропу, шматочок кореня хрону, запашний перець, лавровий лист, гірчицю і 2 зубчики часнику.
- Вимиті та проціджені огірки складіть у банки і залийте соління. Пастеризуйте протягом приблизно 4 хвилин після закипання і видаліть їх гарячими.
- Поставте банки догори дном, накрийте рушником і відкладіть для охолодження.
Огірки, замариновані в оцті, як підтримка організму
Мариновані огірки для банок - чудове ліки для людини. Вони зміцнюють імунну систему, захищають від шкідливого УФ-випромінювання, зміцнюють зір і знижують ризик раку. Тому варто знайти найкращий для вас рецепт маринованих огірків і використовувати його скільки завгодно! А може, вас також зацікавить ця стаття про консерви з помідорів черрі ?
Налити воду - як її приготувати?
Висипати в мариновані огірки
Соління є основою всіх рецептів корнішонів. Тому варто знати, як його правильно приготувати.
Список інгредієнтів
- 1 і 0,5 літра води
- 3 столові ложки цукру
- 1 столова ложка солі
- 250 мл 10% оцту
Соління можна використовувати в будь-якому вигляді рецептів корнішонів. Це найосновніша підготовка, яку ви запам’ятаєте легко.
Розлити в корнішони - спосіб приготування
- Зварити всі інгредієнти разом з водою, максимум до 2 см під ковпачком.
- Всі інгредієнти з обраного рецепту огірка розлийте по банках з запасом.
- Соління повинно бути гарячим! Консервовані огірки потрібно пастеризувати, і, на жаль, ви не зробите цього з розливом холоду.
Рекомендовані банки та консерви за вигідними цінами!
Пастеризація - це важливо?
Так, звісно! Завдяки цьому пресерви не зіпсуються, і вся сім'я зможе насолодитися смаком огірків в міжсезоння. Їсти їх варто, оскільки вони низькокалорійні і мають низький глікемічний індекс. Вони зволожують тіло і зволожують шкіру. Тільки переваги!
Рецепт маринованих огірків з гірчицею
Альтернатива традиції
Якщо вам нудно мариновані огірки, огірки з низьким вмістом солі або традиційні мариновані огірки, спробуйте зробити їх у ... сучасному варіанті - з додаванням гірчиці!
Список інгредієнтів
- 3 кг невеликих огірків
- 2 літри води
- 2 склянки 10% оцту
- ¾ склянки цукру
- 4 столові ложки насіння гірчиці
- 3 столові ложки солі
- 1 невеликий червоний перець
- 3 столові ложки гірчиці
- 2 столові ложки запашного перцю
Мариновані огірки в гірчиці смачні і прості в приготуванні. Вони будуть чудовими, особливо на початку консервного сезону.
- Помийте та обсушіть огірки та перець, видаливши насіння з перцю. Наріжте його невеликими кубиками.
- На дно банки висипте гірчичне насіння і запашний перець.
- Розкладіть перець та огірки рівномірно по банках.
- Підготуйте соління, додавши гірчицю після того, як вона знову закипить. Налийте його в банки так, щоб він покривав огірки. Дайте постояти догори дном протягом 12 годин.
- Зберігайте свої пресерви в темному та прохолодному місці близько 3 місяців.
Огірки з гірчицею як смачне доповнення до вечері
Немає нічого, як самостійно приготовані корнішони з гірчицею. Тим більше, що ви знаєте, що в них є - не так, як у випадку з обробленими пресервами. У домашніх виробах ви не знайдете підсилювачів смаку чи консервантів, тому варто їх пастеризувати та зберігати в зимових запасах! Ви побачите, що вони швидко доповнюють більшість вечерь.
Огірки мариновані з каррі
Хіт огіркові консерви
Окрім шведського салату або огірків з чилі, вони стали абсолютно необхідним для вашої домашньої комори. Не дивно - вони чудово доповнюють звичайні обіди або вечері. До того ж приготувати їх дуже просто!
Список інгредієнтів
- 2 кг огірків
- 1л води
- 1 склянка 10% оцту
- 1/3 склянки цукру
- 3 чайні ложки солі і 3 чайні ложки приправи каррі
- кілька листя селери
- гірчиця
- цибуля
Не хвилюйтеся, кількість каррі зробить приготування занадто гарячим! Дозування пропорційне загальній кількості, надаючи корнішонам унікальний смак.
Огірки з каррі - спосіб приготування
- Закип’ятити воду з сіллю, оцтом, цукром та каррі. Соління остудити.
- Помийте і наріжте огірки, а цибулю наріжте скибочками.
- Обшпарити банки і покласти на дно один лист селери, одне зерно гірчиці і скибочку цибулі.
- Помістіть огірки якомога щільніше з солінням.
- Пастеризуйте приблизно 5 хвилин.
Корнішони в каррі - з чим їх їсти?
Огірки з каррі стануть ідеальним доповненням не тільки до звичайних бутербродів, але і до домашніх гамбургерів або хот-догів! Вони чудово смакують взимку, і робляться дуже швидко і просто. Вони також чудово смакують з печінковим паштетом. Переконайтесь самі, як огірки каррі фантастично підкорять класичний смак потрухів!