Соковита і дуже смачна вишня - це плід літа. Ми можемо насолоджуватися їх унікальним смаком з червня до початку серпня. Вони не завжди в повному обсязі задовольнять наш апетит, оскільки схоплення фруктів залежить від погоди - вишня надзвичайно чутлива до низьких температур. Вживання свіжих фруктів корисно для вашого здоров’я. Завдяки низькій енергетичній цінності, вишня є чудовим компонентом дієти для схуднення. Приправа літніх фруктів збагатить осінньо-зимовий раціон цінними для здоров’я вітамінами. Прочитайте, як приготувати смачний і корисний компот з вишні не тільки на зиму.
Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також статті про компоти, зібрані тут.
Вишневий компот - харчові цінності
Вишні - це фрукти, які варто їсти як у свіжому вигляді, так і у вигляді різних консервів. У 100 г фруктів міститься лише 63 ккал, тому люди для схуднення можуть легко включити їх у свій раціон. Вишня багата такими мінералами, як калій, кальцій, магній і фосфор, а також вітамінами, цінними для здоров'я:
- вітамін А - благотворно впливає на зір,
- Вітаміни групи В - В1, В2, В3, В5, В12 - підтримують роботу нервової та кровоносної систем, допомагають при безсонні, нефрологічних, шкірних та неврологічних захворюваннях, надають антистресову дію,
- вітамін С - посилює роботу м’язів, запобігає атеросклеротичним змінам, сприяє детоксикації організму шкідливих продуктів метаболізму та боротьбі із запаленнями,
- вітамін К - полегшує загоєння порізів, благотворно впливає на функціонування кишечника.
Завдяки присутності біофлавоноїдів, вживання вишні допоможе боротися з вільними радикалами, відповідальними за старіння організму та безліч захворювань здоров’я. Кверцетин, речовина з лікувальними властивостями, що міститься у фруктах, корисний, серед іншого, для підтримки належного рівня холестерину в крові. Плоди вишні також багаті йодом (330 мг / 100 г) - їх їжа впливає на вироблення трийодтироніну, тироксину та кальцитоніну - гормонів щитовидної залози, які впливають на нормальну роботу всього організму.
Червона вишня найчастіше доступна на польському ринку. Варто потягнутися за фруктами з найтемнішою шкіркою, оскільки вони містять найбільше антиоксидантів, корисних для здоров’я. Шкіра деяких сортів відрізняється майже чорним кольором. Жовті вишні з червоним рум’янцем теж дуже смачні. Варто заготовити черешню або вишневий компот на зиму, щоб їх смак супроводжував нас також у міжсезоння для літніх фруктів. Полуничний компот, вишневий компот, яблучний компот і вишневий компот - чудові доповнення, що подаються, наприклад, на вечерю, як гарячі та холодні напої. А може, вас також зацікавить ця стаття з рецептами компоту з вишні ?
Вишневий компот - приготування ступки
Як зробити компот з вишні на зиму? - швидкий і простий рецепт
Перш ніж ми почнемо використовувати черешню для консервування, ми повинні ретельно відібрати її, щоб використовувати лише свіжі, здорові та стиглі плоди. Вишню промити і процідити. Фрукти можна пастеризувати у баночках weka та у скручених банках. Для компоту з вишні, як і компоту з вишні, підходять фрукти з кісточками або кісточки. Якщо для компоту з вишні ми використовуємо фрукти з кісточками, наколюємо їх зубочисткою, запобігаючи цим тріщини під час варіння.
Рецепт No1 для компоту з вишні - з сирих фруктів у розсолі
Компоненти:
- Вишня - 1 кг
- Цукор - 25 грам
- Вода - ½ л
Підготовка:
- Ретельно вимити і розпарити банки для пастеризації. Виберіть вибрану вишню, відірвіть плодоніжки і промийте. Ми можемо використовувати фрукти без кісточок або кісточок.
- Покладіть вишню в банки.
- Приготуйте розсіл - закип’ятіть воду і цукор, доводячи розсіл до кипіння. Ми можемо додати спеції, які збагачують смак компоту, наприклад, кілька гвоздики та щіпка кориці.
- Вишні у банку залити гарячим маринадом. Скільки варити компот з вишні? Бажано близько 30 хвилин. На скручених банках злегка затягніть кришки, щоб пар міг вільно виходити назовні.
- Після закінчення рекомендованого часу пастеризації затягніть кришки банок і вийміть їх з води.
- Після того, як він охолоне, ми можемо покласти готовий розчин у домашню комору. Як і вишневий компот, ми також готуємо інші компоти, наприклад, компот з яблук або полуниці.
Рецепт No2 - як приготувати компот з вишні - поетапно
Компоненти:
- Вишня - 1 кг
- Цукор - 25 грам
- Вода - ½ л
Підготовка:
- Відібрані та промиті вишні залишаємо з кісточками, проколюючи їх, щоб вони не зламалися під час варіння, або ми свердлимо.
- У каструлі закип’ятити воду з цукром. Вилийте вишню і доведіть до кипіння, отримавши таким чином вишневий компот.
- Розлийте гарячий компот у скручені банки, щільно затягніть кришки і переверніть банки догори дном. Це найпростіший спосіб закрити цей тип банок. Остигнувши, покладіть вишню в банку в домашній коморі.
- Нам також не потрібно пастеризувати компот у банках для банок - після вкладання сухих прокладок та кришок ми закриваємо банки вакуумним апаратом. Також ознайомтесь із цією статтею про рецепти компотів з яблук .
Як зробити компот з вишні? Найсмачніший фруктовий десерт
Десерти, що подаються після їжі, готуються з різноманітних інгредієнтів. Фруктові десерти часто подають у вигляді теплих і холодних компотів. Вони забезпечують вітамінами, смачні, а їх приготування не займає багато часу. Літній компот з вишні найкраще готувати із свіжих фруктів.
Пляшки для соків та сиропів за вигідними цінами
Рецепт смачного компоту зі свіжої вишні
Компоненти:
- Вишня - 0,5 кг
- Цукор - 25 грам
- Вода - ½ л
Підготовка:
- Насипте цукор в казан з водою і доведіть до кипіння. Доводимо до кипіння.
- Перед кип’ятінням вишні ретельно відбирають, залишаючи лише здорову і повністю стиглу вишню. Ми можемо їх просвердлити.
- Влийте фрукти в гарячий сироп. Скільки варити компот на десерт? Незабаром - приблизно 3 - 4 хвилини, щоб фрукти зберегли якомога більше цінних вітамінів.
- Після того, як він охолоне, ви можете додати лимонний сік за бажанням, збагачуючи смак десерту.
- Налийте холодний компот у варильники для компоту. У кожен десерт покладіть листя м’яти.
Вишня в цукрі - рецепт цукатів
З плодів вишні, з додаванням цукру, ми отримуємо смачні та міцні консерви - варення, консерви, соки, киселі та компоти. Вишні також цукати, занурюючи їх у гарячий і солодкий сироп. Такий спосіб консервування фруктів дозволить вам насолоджуватися їх смаком не в сезон. Цукати можна додавати в десерти, прикрашати домашню випічку, збагачувати смак пудингу та морозива. Людям, які страждають на діабет, і тим, хто схудне, не слід тягнутися до нього через високу калорійність ласощі - близько 314 ккал / 100 г продукту.
Рецепт No1 для черешні
Компоненти:
- Вишня - 1 кг
- Цукор - 1 кг
- Лимон - 2 столові ложки соку або лимонна кислота - ½ чайної ложки
Підготовка:
- Збирайте вишню, залишаючи лише повністю стиглі та неушкоджені плоди. Ми їх промиваємо і зливаємо. Для цукатів ми використовуємо вишню без кісточок.
- Розчиніть 30 грам цукру в горщику, в 1 склянці води - нагрівайте його до розчинення цукру.
- Дайте гарячому сиропу охолонути.
- Помістіть вишню без кісточок у казан із сиропом і повільно нагрівайте її, не доводячи до кипіння. Через 20 хвилин вийміть горщик з вмістом від газу, відставте і залиште фрукти для мацерації - бажано до наступного дня.
- Після закінчення рекомендованого часу покладіть фрукти з сиропу в емальований посуд. Додайте до сиропу 40 грамів цукру, а після закипання покладіть фрукти в сироп. Нагрівайте його приблизно чверть години, потім відставте від вогню і залиште знову до наступного дня.
- Після закінчення рекомендованого часу повторіть весь процес - викладіть вишню із сиропу в миску, додайте решту цукру і, коли він повністю розчиниться, вишні покладіть у сироп.
- Прогрійте вміст каструлі протягом 20 хвилин з лимонним соком.
- Вийміть вишні з сиропу і, висушивши, покладіть їх у банки.
Швидкий рецепт No2 для черешні у солодкому сиропі
Компоненти:
- Вишня - 1 кг
- Цукор - ½ кг
- Вода - 1 л
Підготовка:
- Покладіть вибрану, промиту і зняту без кісточок вишню в банки.
- Насипте цукор в казан з водою. Нагріваємо вміст, поки цукор не розчиниться.
- Повільно розливаємо гарячий сироп у банки з вишнями.
- Злегка затягніть закручені кришки і пастеризуйте ступки близько 10 хвилин.
- Вийнявши банки з води, щільно затягніть кришки і переверніть банки догори дном.
- Після того, як вони охолонуть, ми можемо зберігати їх у нашій домашній коморі.
Ми також можемо зберегти інші фрукти, такі як вишні, груші, персики та яблука подібним чином. Фрукти, покриті цукром, заготовлені на зиму, стануть ефективним і корисним доповненням до випічки та десертів.