Кабачки - це овоч з Південної Америки, який ідеально вдома в Польщі. Для приготування страв найкраще підходить молодий кабачок, який все ще м’який і його можна легко нарізати. Кабачки можна їсти сирими зі шкіркою або очищеними. Його можна додавати в салати або супи. Зимові консерви з кабачків так само хороші, як і огіркові. Кабачки також можна замаринувати, використовуючи рецепти огірків з низьким вмістом солі. Дізнайтеся найцікавіші рецепти приготування кабачків на зиму на своєму столі в той час, коли важко знайти найсмачніші овочі.
Якщо ви шукаєте додаткову інформацію та поради, перегляньте також статті про кабачки, зібрані тут.
Заготовки кабачків на зиму
Кабачки - легкозасвоюваний овоч, що містить багато вітамінів та мінералів. Особливою перевагою кабачків є той факт, що в ньому не осідають важкі метали. Кабачки розкислюють організм і підтримують схуднення.
Овочі - найсмачніші та найбільш поживні в сезон, тому варто робити консерви з кабачків на зиму. Кабачки в банках зазвичай вдаються і їх не важко зробити.
Один з найпопулярніших рецептів - смачний салат з кабачків на зиму. У цьому рецепті поєднуйте кабачки з паприкою, часником, цибулею і консервуйте в оцті. Інший варіант цього рецепту - смачний салат з огірків замість паприки.
Кабачки на зиму можна консервувати цілими, у власному соусі, у вигляді кетчупу або у вигляді ліків. А може, вас також зацікавить ця стаття про вирощування кабачків у саду ?
Кабачки на зиму - найпопулярніші рецепти
Найпопулярнішими рецептами кабачків у банках на зиму є обробка салату та кабачків на зиму. Поєднання кабачків і паприки створює чудову смакову композицію. Для консервів ми вибираємо здорові та здорові овочі. Вам також знадобляться вимиті та ошпарені банки, в яких ми зберігатимемо свої пресерви, щоб зиму насолоджуватися смачними кабачками.
Салат з кабачками на зиму
Компоненти
- 2 кг кабачків
- 3 цибулини
- 2 моркви
- 1/2 кг різного кольору перцю
- 2 перці чилі
- Олія
- 4 столові ложки солі
БАСЕЙН:
- склянка спиртового оцту
- склянка цукру
- кілька зерен запашного перцю
- Каєнський перець
- 2 чайні ложки насіння гірчиці
- 4 лаврових листа
- кілька горошин перцю
Щоб створити смачний салат з кабачків на зиму, наріжте кабачки невеликими шматочками або натріть на крупній тертці. Цибулю наріжте пір’ям. Заправте овочі сіллю і відставте на 2 години. Після закінчення цього часу вичавіть з соку кабачки і цибулю, додайте подрібнену моркву, перець і чилі. Потім зварити розсіл із зазначених інгредієнтів і залити овочі гарячим. Лише через 2 години ми складаємо все в банки. Додайте столову ложку олії зверху. Банки прикручуємо і пастеризуємо. Якщо ви шукаєте більше натхнення, перегляньте також статті про консерви, зібрані тут .
Пригощайте кабачки на зиму
Кабачки - один з основних інгредієнтів алео, в якому ми поєднуємо його з паприкою. Консервовані на зиму кабачки у вигляді алео дозволять швидко створити смачне блюдо. Просто відкрийте банку і нагрійте вміст з додаванням ковбаси.
Компоненти:
- 1 кг кабачків
- 1 кг перцю різного кольору
- 1 кг помідорів
- 2 цибулини (близько 250 г)
- 2 зубчики часнику
Спеції:
- 1 перець чилі або гострий перець, кайенський перець
- 1 лавровий лист
- 4 зерна запашного перцю
- 1 чайна ложка любистку
- 1 чайна ложка прованських трав
- 1 чайна ложка солодкого перцю
- і сіль і перець за смаком
Рекомендовані банки за найкращими цінами!
Покладіть подрібнений перець, цибулю та часник у каструлю з гарячою олією і тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин, постійно помішуючи. Кабачки і очищені помідори наріжте невеликими шматочками і змішайте їх в окремій мисці. Через 15 хвилин додайте в казан спеції, кабачки та помідори і тушкуйте близько 20 хвилин. Приправити сіллю і перцем. На цей момент цукіні-ліки на зиму готові покласти в банки.
Щоб смачні кабачки вижили в банках на зиму, їх потрібно пастеризувати. Поклавши консерви в банки, закрутіть їх і покладіть у горщик із тканиною, вистеленою на дні. Банки залити теплою водою до. Потім поставте казан на плиту і пастеризуйте його протягом 15 хвилин після закипання на повільному вогні. Потім дістаньте банки з води і поставте їх догори дном. А може, вас також зацікавить ця стаття про огіркові консерви ?
Смачні кабачки в банках - що ще можна зробити?
Кабачки на зиму - це не тільки салат чи ліки. Цікаво, що рецепти огіркових консервів можна використовувати для консервів з кабачків. Кабачки можна замаринувати в банках, як і огірки з низьким вмістом солі. Кабачки та огірки можна маринувати разом або окремо, для безпосереднього споживання або в банках на зиму.
Мариновані кабачки виготовляють так само, як огірки з низьким вмістом солі, але кабачки потребують більше часу, щоб їх замаринувати. Для маринування ми використовуємо невеликі кабачки, які помістяться в банки. Укладаємо їх у банки разом з кропом, листям хрону, шматочками хрону та часником. Приготуйте розчин з 1 столової ложки солі на літр води у вигляді розсолу. Пастеризуємо банки на зиму. Для цього закрийте банки і поставте їх у казан з теплою водою, вистелений тканиною на дні. Нагрівайте його на повільному вогні, поки кришки не стануть гарячими. Потім дістаньте банки, обережно затягніть кришки і поставте їх догори дном, щоб охололи.
Як бачите, рецепти консервів з кабачків на зиму зробити не складно. Приготування кабачків, перцю чи огірків додадуть пишноти вашому столу в зимові дні, коли важко знайти овочі, що дозрівають на сонці. Перегляньте також зібрані тут статті з рецептами консервів для банок .